Категорије
Празнине за зиму

Цвекла за зиму у банкама

0
624
Кухиња Руски
Садржај калорија 70,6 кцал
Портионс 12 порт.
Време кувања Д.
Протеини * 0,5 гр.
Масти * гр.
Угљени хидрати* 17,4 г
Цвекла за зиму у банкама

Овај рецепт је добар по томе што се најмања репа или она која има неуспешан облик може ставити у такву празнину. Сада нема потребе да бринете о избору да ли ћете задржати или избацити „испод стандарда“. Зими ће вам засигурно послужити у боршту, мешалици и салатама.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 13
Исперите песак са репе.
Корак 2 од 13
Савијте корење у широку посуду, прелијте водом и оставите да стоји преко ноћи. Током ноћи песак и друга прљавштина слегнуће се на дно слива. Ујутру оперите репу, поделите је на два дела по величини: посебно одвојено, посебно одвојено. Ово ће поврћу дати исто потребно време кувања. Репу ставите у шерпу и додајте воде да поврће потпуно прекрије. Ставите на јаку ватру. Након кључања воде, смањите ватру на минимум, кувајте поклопљено док не омекша. Требало би да дође до благог врења.
Корак 3 од 13
Неопходно је уклонити пену, заједно са њом, мрље и ситни преостали песак излазе на површину.
Корак 4 од 13
Спремност репе проверите пробадајући је ножем. Готово поврће пребаците у хладну воду да се охлади. Покријте цедиљку газом.
Корак 5 од 13
Процедите воду у којој се кувала цвекла кроз газу.
Корак 6 од 13
Посолите ову воду у пропорцији од 20 грама. соли по 1 литру. воде.
Корак 7 од 13
Сипајте исту количину гранулираног шећера.
Корак 8 од 13
Сипајте сирће брзином од 100 мл. сирће по литру. воде.
Корак 9 од 13
Додајте зрна црног бибера.
Корак 10 од 13
Ставите лонац воде на шпорет и прокухајте. Оперите лименке са содом, исперите. Ставите у рерну да се стерилише.
Корак 11 од 13
Кухајте поклопце око 5 минута.
Корак 12 од 13
Ољуштити репу. Исеците део цвекле на траке, ова празна се може користити у боршту. Други део исеците на коцкице - за винаигретте.
Корак 13 од 13
Репу распоредите у тегле, прелијте маринадом. Сачекајте 3-4 минута, по потреби додајте још маринаде. Затворите поклопце, окрените и замотајте. Оставите да се потпуно охлади и чувајте на хладном, тамном месту.

Пријатно!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *