Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Салате за зиму
  3. ➠ Салате од цвекле за зиму
  4. ➠ Цвекла са сирћетом за зиму у теглама

Цвекла са сирћетом за зиму у теглама

0
1219
Кухиња Руски
Садржај калорија 136,7 кцал
Портионс 2,5 л.
Време кувања 150 минута
Протеини * 0,9 гр.
Масти * 0,1 г
Угљени хидрати* 33.7 г
* по 100 гр. производ
Цвекла са сирћетом за зиму у теглама
Садржај

У продуктивној години често берем репу за зиму. Ово увелико поједностављује припрему хране зими. Данас желим да поделим рецепт за репу са сирћетом за зиму у теглама. Ова репа се може користити за накнадну припрему салата и супа.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 8
Прво, репу темељно оперите у хладној текућој води. Затим га ставите у дубоки лонац са дебелим дном и напуните хладном водом. Ставите лонац са цвеклом на средњу ватру и прокухајте. Затим поклопите и динстајте репу око 1-1,5 сати на тихој ватри.
Корак 2 од 8
Кувану репу потпуно охладите сипајући хладну воду. Охлађену репу ољуштити.
Корак 3 од 8
Припремите тегле, темељито оперите топлом водом и содом бикарбоном. Поклопце прелити кључалом водом или кувати у посебној шерпи. У стерилне тегле ставите каранфилић, ловоров лист, зрна црног бибера и грашак паприке.
Корак 4 од 8
Очишћену репу нарежите на мале кришке. Метода сечења није критична. Изаберите метод који вам одговара.
Корак 5 од 8
Исецкану репу ставите у стерилне тегле и напуните претходно припремљеном кључалом водом. Покријте поклопцима и оставите да стоји око 10-15 минута.
Корак 6 од 8
Затим испустите воду у шерпу и измерите количину воде. Ова процедура је потребна како би се измерило колико зачина треба користити за маринаду. У добијену количину воде додајте потребну количину соли и гранулираног шећера, добро мешајте док се потпуно не раствори. Сипајте потребну количину сирћета.
Корак 7 од 8
Ставите лонац на средњу ватру и прокухајте. Врелом маринадом лагано прелијте тегле са репу. Покрити стерилним поклопцима и смотати машином за шивање. Окрените конзерве репе наопако и замотајте их у топло ћебе.
Корак 8 од 8
Оставите у овом положају док се потпуно не охлади око један дан. Затим окрените тегле и преместите их на хладно и тамно место за складиштење. На овај начин, кисела репа се може користити за прављење салата или се додаје у боршч.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *