Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Супе
  3. ➠ Први оброк
  4. ➠ Врућа цвекла са пилетином

Врућа цвекла са пилетином

0
3019
Кухиња Руски
Садржај калорија 160,4 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 90 минута
Протеини * 4,1 гр.
Масти * 7,5 г
Угљени хидрати* 21,9 гр.
* по 100 гр. производ
Врућа цвекла са пилетином
Садржај

Цвекла је главни састојак цвекле. Управо она даје исти препознатљив слаткаст укус цвекли. Остатак састојака употпуњује супу и чини је задовољавајућом. Приликом послуживања веома је важно не заборавити на зеленило - то може бити исецкано перје копра или зеленог лука. Свеж мирис ће створити расположење, а зеленило ће додати витаминске предности.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 10
Припремамо производе за цвеклу. Оперите и осушите репу, кромпир, шаргарепу и целер. Очистити шаргарепу и кромпир, лук исећи на две половине. Једну остављамо са љуском, другу очистимо. Целер и репа нису чисти. Опрамо и осушимо зеленило.
Корак 2 од 10
Ставите пилетину у шерпу, напуните је водом и ставите на шпорет. Пустите воду да прокључа, кувајте два минута и исцедите воду.
Корак 3 од 10
Напуните пилетину новом водом и поново је прокухајте. У лонац додајте ловоров лист, пола шаргарепе, пола лука са љуском, корен целера, со и бибер. Кувајте на лаганој ватри четрдесет до педесет минута.
Корак 4 од 10
Док кувате пилетину, пеците репу. Замотамо га у фолију и ставимо у рерну загрејану на 190 степени. Пеците четрдесет минута док не омекша.
Корак 5 од 10
Након наведеног времена, из чорбе извадимо пилетину и корење. Процедите чорбу назад у тигањ. Пилетину растављамо на влакна и стављамо у чорбу. Баците корење и зачине.
Корак 6 од 10
Исеците кромпир на мале комаде и потопите га у чорбу. Пустите да проври и кувајте десет до петнаест минута.
Корак 7 од 10
Преосталу половину огуљеног лука исеците на мале коцкице. Другу половину шаргарепе утрљајте на крупније ренде. У тигању на малој количини биљног уља пропржите лук до провидности, па додајте шаргарепу и кувајте док не омекша пет до седам минута.
Корак 8 од 10
Печену репу мало охладити, огулити и исећи на танке траке. Исецкану репу умочите у чорбу до кромпира.
Корак 9 од 10
Додајте јабуково сирће да сачувате боју и кувајте пет минута.
Пржени лук и шаргарепу умочите у циклу. Бели лук ољуштити, проћи кроз пресу и ставити у супу. По укусу додајте со, шећер, нарибани мушкатни орашчић. Помешајте и склоните циклу са шпорета.
Корак 10 од 10
Пустите да се готова цвекла скува петнаест до двадесет минута. Након тога сипајте у порционе тањире и по укусу додајте павлаку. Зеље исецкати ножем и обилно посути по цвекли.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *