Цвекла са говедином
0
1293
Кухиња
Руски
Садржај калорија
124,7 кцал
Портионс
6 порт.
Време кувања
160 минута
Протеини *
4 гр.
Масти *
6,7 г
Угљени хидрати*
20,9 г
Врло заситна и хранљива супа са мало масти, али са високим садржајем протеина и влакана. Све захваљујући саставу: поврће и говедина. Цвекла ће дати карактеристичан слатки укус, док ће месо додати богатство. Говедину је боље унапред скувати, јер је потребно много времена за кување. Препоручујемо да током кувања држите мало кључања - у овом случају, чорба ће остати провидна. Традиционално, супа од цвекле се обично служи са павлаком, додаје нежну киселост и чини супу још хранљивијом.
Састојци
Процес кувања
Месо оперемо, ставимо у шерпу, ставимо на шпорет. Загријте воду, смањите температуру на минимум и кувајте говедину са затвореним поклопцем док потпуно не омекша. Ово ће трајати приближно 2-3 сата. На крају кувања, чорбу посолите по укусу. Готово месо извлачимо, чорбу чувамо у истој шерпи. Огулите и оперите шаргарепу. Утрљајте на крупно ренде. Лук огулите, оперите и нарежите на мале коцкице. У тигању загрејте малу количину биљног уља и у њему пропржите лук док не постане провидан. Затим додајте нарибану шаргарепу, промешајте и наставите да пржите пет до седам минута док не порумени.
Пријатно!