Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Супе
  3. ➠ Први оброк
  4. ➠ Вегетаријанска цвекла

Вегетаријанска цвекла

0
917
Кухиња Источноевропска
Садржај калорија 38,5 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 180 минута
Протеини * 1,4 гр.
Масти * 1,3 гр.
Угљени хидрати* 6,4 гр.
* по 100 гр. производ
Вегетаријанска цвекла
Садржај

Вегетаријанска репа ће задовољити не само вегетаријанце, већ и постаче и оне који се придржавају ПП. Позивамо вас да узмете две тепсије за њену припрему: једну за пржење, а другу за чорбу од кромпира, бораније, паприке и другог поврћа. Поврће од цвекле, са изузетком репе, може се узети по вашем укусу.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 8
Цвекло добро оперите и ставите у лонац са кључалом водом. Цвекла се кува док не омекша, отприлике 30 минута од почетка кључања, ако је млада и мала. Затим прокувану репу охладите у хладној води и огулите.
Корак 2 од 8
Огулите лук и шаргарепу. Исецкајте шаргарепу на крупније ренде, а лук исецкајте на ситне коцкице. Исецкајте огуљене режњеве белог лука у чинији са белим луком. У лонцу са тешким дном загрејте биљно уље и у њему пропржите сецкану шаргарепу и лук док не омекшају, а на крају додајте бели лук.
Корак 3 од 8
Парадајз огулите тако што ћете га опећи кључалом водом и уситнити у пире кромпиром помоћу блендера. Пренесите парадајз на пржено поврће, додајте мало љуте паприке за посебну пикантну ноту, промешајте и динстајте поврће и парадајз још 5 минута.
Корак 4 од 8
Охлађену кувану репу нарибати на ситно ренде и додати у шерпу. Поврће динстајте са цвеклом још 2-3 минута и искључите ватру. Сада имате печење од цвекле.
Корак 5 од 8
У другој великој шерпи скувајте темељац од поврћа. Огулите кромпир и паприку и оперите их. Затим ово поврће исеците на танке коцкице и пребаците у шерпу. Прелијте поврће са два литра вреле воде и кувајте 15-20 минута.
Корак 6 од 8
Целер и боранију оперите и исеците на мале уздужне комаде. Додајте их у чорбу од поврћа 5 минута пре краја кувања.
Корак 7 од 8
Печено цвекле пребаците из прве посуде у кувану чорбу од поврћа, посолите и побиберите по вашем укусу и промешајте. Окусите цвекле и додајте оно што недостаје.
Корак 8 од 8
Кухану супу зачините свежим зачинским биљем и оставите да се натапа 30 минута, а затим је можете послужити за сто. Мали савет: концепт "дневне чорбе од купуса" не постоји узалуд. Права цвекла ће добити другачији укус, пробајте.

Једите за своје здравље!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *