кућа
➠ Адјика
➠ Адјика
➠ Сирова адјика са јабукама рецепт

Сирова адјика са јабукама рецепт

1474

Кухиња Кавкаски

Садржај калорија 27 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања 60 минута

Протеини * 0,6 г

Масти * 1,3 гр.

Угљени хидрати* 4,8 гр.

Садржај

Сирова адјика са слатким и киселим јабукама има пуно витамина, јер се не подвргава термичкој обради. Међутим, како би се успорили, па чак и зауставили процеси ферментације, као и спречило кварење крајњег производа, адјики се додаје аспирин.

Састојци

Процес кувања

Паприку темељито оперите.

Изрежите кутије за семе, уклоните беле преграде, паприке исеците на дугачке комаде.

Оперите и љуту паприку.

Исецкајте, огулите средину семенкама.

Измерите потребну количину белог лука.

Бели лук огулите и лагано исперите.

Јабуке се најбоље узимају од касних слатко -киселих сорти, тврдих. Препоручљиво је користити Антоновку. Јабуке добро оперите.

Јабуке исеците на четвртине и уклоните семенке и језгро.

Сортирајте парадајз, уклоните зелене репове и оперите, оставите да се осуши.

Парадајз преполовите.

Припремите млин за месо.

Извадите 12 таблета аспирина.

Потребно је толико аспирина јер имамо много залиха.

Самељите таблете у прах, можете их ставити између две новине и разваљати их оклагијом.

Провуците поврће са јабукама кроз млин за месо, сипајте настали пире у дубоки емајлирани базен. Овоме морате посветити посебну пажњу, јер алуминијумско посуђе ће одмах почети да оксидира и ослобађа штетне материје.