Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Колач од сира на кефиру са скутом у тигању

Колач од сира на кефиру са скутом у тигању

0
975
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 216,8 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 30 минута.
Протеини * 12,5 г
Масти * 13,8 г
Угљени хидрати* 26,5 г
* по 100 гр. производ
Колач од сира на кефиру са скутом у тигању
Садржај

Ово је одлична опција за печење ако желите нешто укусно, али не слатко. Такође, такве колаче је згодно припремити у случају неочекиваних гостију. Посебно ће се допасти љубитељима сира - има га пуно у колачима. Сир у тесту се добро топи при пржењу, али се не размазује, већ савршено формира атрактивну златну кору. Ако колачи нису врући, кора након загревања постаје веома мекана и сочна - велика предност додатка сира.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 11
Замесити тесто. Да бисте то урадили, ставите кефир у широку посуду. Разбићемо му јаје. Све заједно протресите док не постане глатко, додајте соду бикарбону, со, шећер у праху и поново промешајте.
Корак 2 од 11
Натргајте тврди сир на крупније ренде. Добијене струготине сира сипајте у мешавину кефир-јаја и промешајте.
Корак 3 од 11
На крају просијте брашно и сипајте га у мешавину течног сира и кефира.
Корак 4 од 11
Замесити тесто. Његова коначна конзистенција треба да буде чврста, али мекана, никако тешка. Тесто не би требало да се лепи за руке. Тесто разваљамо у округлу куглу, прекријемо га пешкиром и оставимо на столу док припремамо фил за тортиље.
Корак 5 од 11
Док се тесто одмара, припремите фил. Скуту ставите у посебну чинију. Наравно, боље је ако је масније - 9% -12% масти. Бели лук ољуштите и провуците кроз прешу или нарибајте на ситно ренде. Копар и першун оперите, осушите и ситно исецкајте ножем. Исецкано зеленило сипајте у скуту.
Корак 6 од 11
По укусу додајемо и павлаку, со, црни бибер, црвену паприку, ким и мажуран. Све темељито утрљајте кашиком тако да се сви састојци добро измешају.
Корак 7 од 11
Радну површину поспите брашном. Поделите тесто на једнаке делове величине јајета. Сваки део разваљамо у лепињу и оклагијом разваљамо у колач. Дебљина колача је три до четири милиметра. Ставите фил од скуте на ивицу колача.
Корак 8 од 11
Подигните слободну ивицу колача и покријте фил. Чврсто прстима стисните спој ивица. Окреталицом лагано прелазите по површини колача како бисте их изравнали и помогли у дистрибуцији фила.
Корак 9 од 11
Сипајте малу количину биљног уља без мириса у шерпу. Загревамо га до врућег стања. Одржавајте температуру плоче средње ниском. Ставите колаче у тигањ и пржите их по неколико минута са сваке стране док не порумене. Површина производа је добро црвена, кора се испоставља хрскавом.
Корак 10 од 11
Готове вруће колаче извадите из тигања и ставите их на папирни убрус. Апсорбираће вишак уља након пржења.
Корак 11 од 11
Затим тортиље ставите на тањир за сервирање и послужите. Охлађене колаче чувајте у затвореној посуди у фрижидеру и загрејте их у микроталасној пећници пре употребе.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *