Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Татарско јело кистиби са кромпиром

Татарско јело кистиби са кромпиром

0
513
Кухиња Татарскаиа
Садржај калорија 172,1 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 40 минута
Протеини * 6,5 гр.
Масти * 8.2 гр.
Угљени хидрати* 32,4 г
* по 100 гр. производ
Татарско јело кистиби са кромпиром
Садржај

Кистиби је из Татарстана. Тамо су ове тортиље веома популарне и припремају се са разним пуњењем. Најпопуларнији од њих је пире кромпир. За укус и арому, у пире ставите пржени лук. Сами колачи се могу пржити, а затим преклопити са филом на пола. Или можете одмах дати празнинама сировог теста жељени облик и поправити га пржењем. Затим у настали џеп ставите пире кромпир. Припремићемо ову опцију.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 8
Кромпир огулите, исперите и исеците на мале комаде - тако ћете уштедети време кувања. Скувајте кромпир у сланој води док не омекша. Затим чорбу исцедимо, али не у потпуности. Оставимо отприлике пола чаше течности у кромпиру како би пире био пластичнији. Кромпиром умесите кромпир у хомогену масу.
Корак 2 од 8
Ољуштите и исеците лук ножем. У тигању загрејте биљно уље и у њему пропржите лук док не постане провидан и благо порумени. Лук је важно прекувати јер ће почети да има горак укус.
Корак 3 од 8
У пире кромпир додајте пржени лук, путер и со по укусу, добро промешајте. Покријте тигањ пиреом и замотајте га да се загреје док се колачи не напуне.
Корак 4 од 8
За припрему теста у чинији помешајте млеко, јаје, меки путер исечен на ситне комаде, брашно, шећер у праху и со.
Корак 5 од 8
Све заједно измешамо и рукама почнемо да месимо тесто. Испада да је маса савитљива, али еластична, еластична. Замотамо припремљено тесто у фолију и оставимо петнаест до двадесет минута на собној температури - то је потребно како би глутен набубрио и готови колачи били мекши.
Корак 6 од 8
Након инсистирања, тесто поделимо на мале комаде и сваки од њих разваљамо у танки круг. Да бисте дали кисти елегантан изглед, можете направити цик -цак рез по ободу празнина.
Корак 7 од 8
У загрејаној тави загрејте малу количину биљног уља и испржите колач у њему са једне стране. Затим га савијамо на пола са кором према унутра и пржимо другу страну док не порумени у облику полукруга. Ово радимо са свим колачима.
Корак 8 од 8
Готову кистиби напуните топлим пире кромпиром помоћу кашике. Пуњење стављамо у формирани "џеп". Служимо јело топло.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *