Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Татарско тесто за мантије

Татарско тесто за мантије

0
678
Кухиња Азијски
Садржај калорија 191,5 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 20 минута.
Протеини * 9 гр.
Масти * 4,9 гр.
Угљени хидрати* 27,1 гр.
* по 100 гр. производ
Татарско тесто за мантије
Садржај

Традиционални татарски манти припремају се са сецканим месом, луком и надевом од нарибаног кромпира - невероватно је сочан и укусан. И тесто овде игра важну улогу. Требало би да буде еластично и чврсто да држи влажно пуњење и не пузи. Нудимо рецепт за управо такав тест. Прилично је жилав, па препоручујемо употребу комбајна или планетарног миксера за мешање - уштеда енергије.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 5
Разбијте јаје у мерицу. Лагано га протресите виљушком да разбијете жуманце и лакше га распоредите касније у тесто. У чашу додајте воду собне температуре у таквој количини да укупна запремина мешавине воде и јаја буде 230 мл.
Корак 2 од 5
Пшенично брашно просијте у посуду за миксер или чинију, посолите у наведеној количини. Затим сипајте мешавину воде и јаја.
Корак 3 од 5
Посуду смо ставили у миксер за гњечење. Све заједно мешајте куком на средњој брзини док се не добије готово тесто. Ако месите ручно, тада почињемо све заједно да мешамо кашиком или лопатицом, док се не формирају комадићи теста. Затим распоредимо масу по радној површини и почнемо ручно да месимо док се не формира једна грудвица.
Корак 4 од 5
Умешено тесто ставите у чинију, покријте пешкиром да се површина не осуши и оставите да се „одмори“ двадесет минута. Након тога тесто разваљамо у подвезицу и исечемо на мале комаде.
Корак 5 од 5
Комадиће разваљајте у лоптице и оклагијом их разваљајте у танке кругове. Замотамо фил у њих и формирамо манте, штипајући ивице теста у средини производа.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *