кућа
➠ Салате
➠ Салате од морских плодова
➠ Топла салата са шкампима и руколом

Топла салата са шкампима и руколом

601

Кухиња Европски

Садржај калорија 83,2 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 30 минута.

Протеини * 11,1 гр.

Масти * 9,9 гр.

Угљени хидрати* 2,3 гр.

Садржај

Ако не знате како брзо и укусно припремити салату, са великим задовољством ћу поделити са вама занимљив рецепт. Обавезно га користите и нећете пожалити! Топла салата са шкампима и руколом може се припремити и за свечани сто и за породичну вечеру.

Састојци

Аругула 150 г пармезан 50 гр. чери парадајиз 15 ком. Тиграсти шкампи 500 гр. Балзамико сирће укус Бели лук 2 зуба. Со укус Маслиново уље 3 тбсп Чили паприка 1 КОМ.

Процес кувања

Пре свега, ољуштите шкампе са љуске и цревних вена, а затим их темељито исперите под хладном текућом водом, затим ставите на папирне убрусе и осушите.

Оперите чили паприке под водом, језгру са семенкама и исеците на колутиће. Бели лук огулите, прережите по дужини и уклоните језгро. Добро загрејте тигањ на ватри. Сипајте малу количину маслиновог уља. Додајте чили и бели лук, пржите пар минута док уље не замирише, а затим извадите из тигања.

Очишћене шкампе ставите у тигањ и пржите до златно смеђе боје за само неколико минута.

Затим окрените на другу страну и пржите. Чери парадајз темељито оперите у хладној текућој води, осушите на кухињском убрусу или папирном убрусу, а затим преполовите. Руколу темељито оперите под хладном текућом водом, а затим отресите вишак влаге.

У чашу за сервирање ставите припремљену руколу, а затим половине чери парадајза. Готове шкампе ставите на салату, прелијте уљем у којем су се пржили, мало посолите и додајте балзамико сирће по укусу. Пармезан нарежите на танке кришке и украсите салату.