кућа
➠ Салате за зиму
➠ Салате за зиму
➠ Рендани краставци за зиму

Рендани краставци за зиму

9016

Кухиња Руски

Садржај калорија 10,5 кцал

Портионс 1 л.

Време кувања 7 дана

Протеини * 0,5 гр.

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 2 гр.

Садржај

Рендани краставци, убрани за зиму по овом рецепту, имају исти укус као краставци из бачве. Ова метода помаже у уклањању превеликог, неугледног или делимично механички оштећеног плода. Ова метода сољења назива се и „краставци у краставцима“, јер унутра стављају пар целих плодова.

Састојци

Краставци 1 кг Листови црне рибизле 1-2 ком. Листови малине 1-2 ком. Листови јабуке 1-2 ком. Листови грожђа 1-2 ком. Листови хрена 1-2 ком. Со 1 тбсп мирођија 1 сноп Бели лук 1 КОМ.

Процес кувања

Темељито оперите све зеленило са лишћем.

Бели лук поделите и огулите. По жељи можете додати 10 грожђа.

Све краставце које треба одложити морате темељито опрати. Не скидајући кожицу, плодове нарибајте на крупнијем ренде у велики лонац.

Извагати нарибану масу краставца. Узмите сол из пропорције 1 тбсп. л. соли са тобоганом за 1 литар пире масе. Краставце посолите и оставите да одстоје како би сок исцурио.

Стерилишите теглу, на дно ставите листове црне рибизле, малине, стабла јабуке. На врх ставите комад белог лука и пар грожђа.

Ставите мале, целе, јаке краставце водоравно на зеленило.

На врх краставаца ставите масу нарибаних краставаца заједно са соком. Добро набијте тако да сок стигне свуда.

Покријте слојем читавих краставаца.

На врх краставаца ставите копар, лишће рена, остатак лишћа и чешње белог лука. Поново све одозго прекрити масом нарибаних краставаца. Темељно све утабајте и сипајте сок на врх.