кућа
➠ Белиасхи, пите од меса
➠ Бељаши са месом
➠ Избелити тесто као на тржишту

Избелити тесто као на тржишту

1513

Кухиња Татарскаиа

Садржај калорија 248,2 кцал

Портионс 20 порт.

Време кувања 130 минута

Протеини * 10,5 г

Масти * 13,1 гр.

Угљени хидрати* 54.5 г

Садржај

Да ли сте приметили да је брза храна на тржишту увек укуснија? Увек ме је занимало питање - како припремају тесто за белце, а једна жена која продаје бело делила је са мном. Данас ћу вам рећи како се припрема тесто за кречење, као на пијаци.

Састојци

Процес кувања

Ољуштите лук, исперите у хладној води. Ситно исецкати и сјединити са млевеним месом. Зачините сољу и црним бибером по укусу. Темељито промешајте пуњење док не постане глатко.

Сипајте воду за пиће, загрејану до топлоте, у дубоку чинију, додајте компримовани квасац и шећер у праху. Добро мешајте док се потпуно не отопе. Оставите на топлом месту да активирате квасац.

Када се квасац активира, можете почети са припремом теста.

Усклађено тесто посолите, пшенично брашно просијте кроз ситно сито, улијте преосталу воду и биљно уље.

Замесите меко, еластично тесто, покријте чистом кухињском крпом и оставите да се диже на топлом месту око 1 сат. Време проверивања зависи од квалитета пшеничног брашна и свежине пресованог квасца.

Подељено тесто од квасца поделите на једнаке делове, разваљајте га оклагијом или га рукама развуците у колач.

На средину ставите фил од куваног меса. Ивице теста залепите лепљивим тракама.

Ставите тигањ са дебелим дном на јаку ватру и добро загрејте, па додајте довољну количину биљног уља. Бели шав положите страном надоле. Кухајте док не порумени, а затим послужите.

Пријатно!