Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Тесто
  3. ➠ тесто за пицу
  4. ➠ Тесто за пицу без квасца на кључалој води

Тесто за пицу без квасца на кључалој води

0
2446
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 259,8 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 10 мин.
Протеини * 12,7 г
Масти * 13 гр.
Угљени хидрати* 84,7 г
* по 100 гр. производ
Тесто за пицу без квасца на кључалој води
Садржај

Врло занимљива верзија теста за пиззу која не захтева квасац или чак јаја. У процесу мешења у тесто уносимо кључалу воду - технологија донекле подсећа на прављење пецива. Добијена маса је веома мекана, савитљива и мекана. Приликом развлачења тесто се "држи" добро и не лепи за површину. Приликом гњечења препоручујемо да прво користите лопатицу или кашику, како се не бисте опекли. У последњој фази гнетења, већ делујемо ручно, подмазујући дланове биљним уљем - на овај начин температура теста се опажа мање врућом.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 5
Пшенично брашно просијте у велику чинију.
Корак 2 од 5
Сипајте сол у брашно, измешајте виљушком.
Корак 3 од 5
Затим сипајте биљно уље. Можете узети хладно цеђену маслину - тада ће тесто имати карактеристичан укус маслине. Мешајте виљушком.
Корак 4 од 5
У суву мешавину у танком млазу сипајте кључалу воду, уз кашику мешајући садржај посуде. Када постане тешко ометати кашику, идемо на посао рукама. Да би температура теста била угоднија, не заборавите подмазати дланове биљним уљем - ово ће такође помоћи да се маса брже замеси.
Корак 5 од 5
Тесто је спремно - умерено је густо, послушно, не лепи се за руке и радну површину. Разваљамо га у танки слој, пребацимо на плех подмазан биљним уљем и ставимо фил на врх. На таквом тесту печемо пицу двадесетак минута на температури од 200 степени. Ставите лим за печење на доњи ниво пећнице.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *