Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Тесто
  3. ➠ тесто за пицу
  4. ➠ Тесто за пицу без квасца на ферментисаном печеном млеку

Тесто за пицу без квасца на ферментисаном печеном млеку

0
2655
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 172,1 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 15 минута.
Протеини * 10,6 гр.
Масти * 11,3 гр.
Угљени хидрати* 31,1 гр.
* по 100 гр. производ
Тесто за пицу без квасца на ферментисаном печеном млеку
Садржај

Одлична опција за тесто за пицу на ферментисаном печеном млеку. Генерално, било који ферментисани млечни производ добро функционише за прављење подлоге за пицу. Било да је у питању кефир, павлака, ајран или ферментисано печено млеко. Ово последње има деликатан слаткаст укус, који се преноси на тесто и чини га веома пријатним. У тесто додајемо и маслиново уље, јаја и брашно - једноставан приступачан сет производа за укусно тесто. Приликом ваљања запамтите да се такво тесто не сме формирати у дебелом слоју. Оптимална дебљина је три до четири милиметра.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
За прављење теста боље је користити храну на собној температури. Ако је могуће, требало би да претходно извадите ферментисано печено млеко и јаје из фрижидера како би имали времена да се загреју.
Корак 2 од 7
Разбијте јаје у велику чинију, посолите и све заједно протресите виљушком док не постане глатко.
Корак 3 од 7
У масу јаја сипајте ферментисано печено млеко, маслиново уље и промешајте. Уводимо прашак за пециво, мешајте.
Корак 4 од 7
Постепено додајте брашно у малим порцијама. У зависности од карактеристика одређеног брашна, може бити потребно мало више или мало мање од наведеног.
Корак 5 од 7
Фокусирамо се на жељену конзистенцију - тесто би требало да буде умерено стрмо, да се не лепи за руке и да буде пластично. Роламо га у куглу, покривамо комадом прозирне фолије и шаљемо у фрижидер на петнаест до двадесет минута.
Корак 6 од 7
Након истека наведеног времена, вадимо тесто и разваљамо га на површини посутој танким слојем брашна у облику круга. Дебљина слоја теста је три до четири милиметра.
Корак 7 од 7
Да бисте спречили отицање готове пице током печења и да се изједначи, избоцкајте тесто виљушком на неколико места, а затим распоредите изабрани фил. Пиззу печемо на доњем или средњем-доњем нивоу рерне на температури од 200 степени. Обично се такво тесто испече за двадесет до двадесет пет минута. Време може варирати у зависности од садржаја влаге у пуњењу. Не пеците тесто превише, довољна је светло златна боја.

Пријатно!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *