Тесто за пицу са квасцем и маргарином
0
2098
Кухиња
Ворлд
Садржај калорија
492 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
35 минута
Протеини *
5,3 гр.
Масти *
41,6 гр.
Угљени хидрати*
56.6 г
Ова верзија теста за пицу свидеће се онима који воле хрскаву и порозну подлогу. Захваљујући маргарину, тесто има текстуру донекле сличну пециву - распада се, растресито се топи у устима. Такво тесто успешно држи влажне надеве, а да не постане лепљиво и тешко - све је то заслуга биљне масти. Можете приметити да се у тесту користи одређена количина шећера - основа пице ће се показати заиста слатком. Као пуњење добро су сушени парадајз, салама, танке кришке сланине, било који маснији сир.
Састојци
Процес кувања
Загревамо воду у назначеној количини на шпорету или у микроталасној пећници док се не загреје. У посуду сипајте воду, додајте суви квасац, шећер у праху и со. Све заједно умутите мутилицом док не постане глатко и оставите двадесет минута на топлом месту. За то време маса би требало да се повећа у запремини и прекрије прозрачном пеном.
У зависности од карактеристика одређеног брашна, његова количина може варирати и бити већа или мања од оне наведене у рецепту. Месењем теста постижемо меку, непропусну конзистенцију, која је, ипак, добро обликована и не шири се по рукама. Од припремљеног теста смотајте куглу и ставите је у велику чинију. Затежемо га прозирном фолијом и стављамо на топло место сат и по да устане.
Након наведеног времена, тесто ће повећати запремину за један и по до два пута. Умешајте масу на побрашњену радну површину и разваљајте је у слој дебљине пет милиметара. Пребаците тесто у плех и распоредите планирани фил. На таквој основи печемо пицу у загрејаној рерни на температури од 190 степени на доњем нивоу.
Пријатно!