Пизза тесто од квасца у чашама
0
921
Кухиња
Ворлд
Садржај калорија
289,9 кцал
Портионс
6 порт.
Време кувања
30 минута.
Протеини *
12,4 гр.
Масти *
13,2 гр.
Угљени хидрати*
53 гр.
Рецепт за ово тесто лако се памти и користи - већина састојака се мери у чашама. Требало би припремити тесто - ово ће захтевати више времена за кување него опција која није упарена. Резултат је мекана, порозна и прозрачна подлога за пицу. Ово тесто ће се посебно свидети онима који не воле тврде коре и густину у пециву, преферирајући нежнију и пахуљасту текстуру.
Састојци
Процес кувања
Док квасац почиње да ферментира, у посебној чинији помешајте преостало млеко и једну чашу брашна од укупне масе док не постане глатка. У добијену масу сипати одговарајући квасац са млеком и промешати. Покријте чинију пешкиром или затегните прозирном фолијом и ставите на топло место четрдесет до педесет минута.
У надошло тесто сипати масу од јаја са уљем, промешати и додати брашно. Прво замесите тесто кашиком и постепено прелазите на ручно гнетење. У зависности од карактеристика брашна, можда ће вам требати мало више или мање од наведеног. Фокусирамо се на коначну конзистенцију - тесто би требало да буде еластично, али мекано, еластично, задржавајући облик. Гнетемо га рукама неколико минута, док не престане да се лепи за радну површину. Ставили смо тесто у чинију, затегнули прозирном фолијом или покрили пешкиром и ставили на топло место.
Пријатно!