Тесто за пицу са компримованим квасцем
0
1289
Кухиња
Ворлд
Садржај калорија
300,9 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
45 минута
Протеини *
14,1 гр.
Масти *
13,4 гр.
Угљени хидрати*
69.5 г
Ово тесто се на сигуран начин припрема помоћу пресованог квасца. Његова провера је краткотрајна: можете само припремити фил и загрејати рерну док тесто не надође. Рецепт ће се свидети онима који не желе дуго да се петљају по кухињи, али воле да уживају у домаћој пици. После нарастања тесто се показало прилично меканим. Да бисте олакшали рад са њим, препоручује се подмазивање руку и радне површине биљним уљем.
Састојци
Процес кувања
Загријавамо воду у назначеној количини засебно на шпорету или у микроталасној пећници на температуру од тридесет пет до четрдесет степени. Прелијте живи квасац топлом течношћу и мешајте док се потпуно не раствори. Затим разбијамо јаје директно у смесу квасца, додамо гранулирани шећер и со. Све заједно измешајте виљушком или мутилицом.
Просијте брашно и додајте га у деловима у добијену течну смешу. Прво умесите тесто кашиком, а затим рукама. Брашно различитих произвођача може се разликовати по својим карактеристикама, па се количина потребна за тесто може мало разликовати од оне наведене у рецепту. Фокусирамо се на коначну конзистенцију - требало би да буде лабава, еластична, савитљива, задржавајући облик. Разваљајте тесто у куглу и ставите у чинију. Покријте га чистим пешкиром и ставите на топло место тридесет минута.
Током наведеног времена, тесто би требало да приметно повећа запремину и постане меканије, порозније. Намажемо га на површину подмазану биљним уљем и оклагијом га разваљамо у слој. Оптимална дебљина ваљане подлоге за пицу је пет до шест милиметара. Распоредите фил одозго и пошаљите украшену пицу у рерну већ загрејану на 200 степени. Приближно време печења је двадесет минута.
Пријатно!