Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Пите од меса
  3. ➠ Курник
  4. ➠ Кефир тесто без уља за пилетину

Кефир тесто без уља за пилетину

0
1900
Кухиња Руски
Садржај калорија 158,3 кцал
Портионс 8 порт.
Време кувања 35 минута
Протеини * 8,7 г
Масти * 10,8 г
Угљени хидрати* 15,5 г
* по 100 гр. производ
Кефир тесто без уља за пилетину
Садржај

Ако желите да обрадујете своје најмилије, обавезно припремите курник. За припрему курника најчешће користим тесто припремљено по овом рецепту. Тесто, скувано на кефиру без уља, испоставља се необично нежно и мекано.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 13
Половицу потребне количине пшеничног брашна и соде бикарбоне претходно просијане кроз ситно сито просијте у дубоку посуду, посолите и добро промешајте. Постепено сипајте кефир на собној температури и мешајте.
Корак 2 од 13
Пилеће јаје разбити у малу посуду и умутити док не постане глатко. У тесто убаците умућено јаје и добро промешајте.
Корак 3 од 13
Другу половину пшеничног брашна просијте у добијено тесто. Промешајте, а затим добро умесите, ставите у куглу, ставите у пластичну кесу и оставите у фрижидеру 20-30 минута.
Корак 4 од 13
Кромпир добро оперите, огулите огуљивачем, па прокувајте до пола у сланој води, па охладите и исеците на мале комаде.
Корак 5 од 13
Лук огулите, исперите у хладној води, а затим ситно исецкајте. Пржите док не омекша на мало биљног уља.
Корак 6 од 13
Пилеће месо - пилећа прса или филе пилећих бутина, добро оперите, осушите папирним убрусом, па исеците на танке кришке.
Корак 7 од 13
Загрејте дубоку таву на средњој ватри, додајте мало биљног уља. Изложите нарезано пилеће месо, непрестано мешајући, пржите неколико минута. Зачините сољу и бибером. Комешање.
Корак 8 од 13
Лим за печење обложите папиром за печење. Одморено тесто поделите на 2 дела, сваки део оклагијом разваљајте у равномеран правоугаони слој дебљине око 1 центиметар. Ставите на лим за печење. Ставите половину кромпира на тесто.
Корак 9 од 13
На врх ставите пржену пилетину и лук.
Корак 10 од 13
Затим положите другу половину кромпира.
Корак 11 од 13
На врх фила ставите други слој теста. Ивице теста добро уштините, од остатака теста обликујте украсе.
Корак 12 од 13
Пилеће жуманце умутите пенасто или виљушком, а затим добијеном масом помоћу силиконске четке подмажите пилетину на врху. Ставите пилетину у рерну загрејану на 180 степени и пеците 45 минута.
Корак 13 од 13
Готову пилетину послужите.

Пријатно!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *