Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Тесто
  3. ➠ Тесто за кнедле и кнедле
  4. ➠ Врело тесто за кнедле у машини за хлеб

Врело тесто за кнедле у машини за хлеб

0
780
Кухиња Руски
Садржај калорија 190,5 кцал
Портионс 5 порт.
Време кувања 15 минута.
Протеини * 7 гр.
Масти * 8,9 гр.
Угљени хидрати* 20 гр.
* по 100 гр. производ
Врело тесто за кнедле у машини за хлеб
Садржај

За разлику од обичне воде у класичном рецепту, кључала вода чини тесто еластичнијим, јаје глаткијим и еластичнијим, што додатно поједностављује процес ваљања и вајања, а додавањем павлаке биће и веома мекано.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 6
У мањој чинији умутите јаје и со пенасто или виљушком.
Корак 2 од 6
У добијену смесу ставите хладну павлаку и такође мешајте док не постане глатка.
Корак 3 од 6
Сипајте кључале воде у канту машине за хлеб и додајте брашно. Боље га је просејати кроз фино сито да се избегну грудвице у тесту.
Корак 4 од 6
Брашну већ додајте мешавину јаја, тако да минимизирамо вероватноћу да ће се протеин скупити из кључале воде.
Корак 5 од 6
Подесите режим „Тесто“ у апарату за печење хлеба. У просеку, процес гнетења траје 10 минута, али све зависи од конкретног модела.
Корак 6 од 6
По завршетку програма, препоручује се да се тесто остави да одстоји 10-20 минута како би глутен набубрио и било му је погодније радити.
Сретно у кувању!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *