Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Замрзавајуће тесто за мантије

Замрзавајуће тесто за мантије

0
1154
Кухиња Азијски
Садржај калорија 191,5 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 30 минута.
Протеини * 9 гр.
Масти * 4,9 гр.
Угљени хидрати* 27,1 гр.
* по 100 гр. производ
Замрзавајуће тесто за мантије
Садржај

Једноставан рецепт за тесто за манте, у којем нема ништа сувишно: јаје, вода, со, брашно. Након мешања састојака, тесто се мора добро умесити и оставити неко време ради провере - еластичност масе зависи од ових фаза. Еластично глатко тесто добро подноси замрзавање и након кувања савршено одржава облик, без распадања и не испуштања брашна у чорбу.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 11
У малу посуду ставите воду собне температуре у наведеној количини, разбијте јаје, посолите.
Корак 2 од 11
Добро протресите виљушком док се не добије хомогена течност.
Корак 3 од 11
Пшенично брашно просијте у широку чинију. Одвојите једну и по до две чаше за додавање.
Корак 4 од 11
Направите удубљење у просејаном брашну и сипајте у њега мешавину јаја и воде.
Корак 5 од 11
Кашиком или лопатицом почињемо да мешамо суву масу са течном масом док се не формирају комадићи теста.
Корак 6 од 11
Затим добијену масу распоредимо по столу и почнемо да месимо тесто рукама. Приликом мешања додајте преостало брашно. Препоручује се мешење теста најмање десет до петнаест минута како би упило сво брашно и развило еластичност.
Корак 7 од 11
Додатно, након гњечења, тесто поравнајте у колач и преклопите га два или три пута. Након тога добијену гомилу теста изгњечимо док не добијемо почетни танки колач. Поступак понављамо два или три пута.
Корак 8 од 11
Затим из теста разваљамо глатку куглу.
Корак 9 од 11
Замотамо га прозирном фолијом и оставимо на собној температури да одстоји. Четрдесет минута ће бити довољно.
Корак 10 од 11
Након проветравања, још мало умесите тесто и исеците га на пет до шест делова. Сваки део смотамо у подвезицу, коју затим исечемо на мале попречне комаде.
Корак 11 од 11
Сваки део разваљајте у куглу и разваљајте га тако да формирате мантије. Након што се формирају манти, препоручује се замрзавање тако што ћете их распоредити на равну посуду у једном слоју. Тако се манти неће држати заједно и брже ће се смрзнути, након чега се могу ставити у контејнере или вреће за складиштење.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *