кућа
➠ Белиасхи, пите од меса
➠ Бељаши са месом
➠ Млечно тесто за белце у рерни

Млечно тесто за белце у рерни

511

Кухиња Татарскаиа

Садржај калорија 179,8 кцал

Портионс 12 порт.

Време кувања 130 минута

Протеини * 8,7 г

Масти * 11,7 г

Угљени хидрати* 24,5 г

Садржај

Са великим задовољством желим да поделим свој омиљени рецепт за необично укусно тесто за бело кувано у млеку. Пецива кувана на таквом тесту су укусна, мека и нежна. Од овог теста се могу правити пите и пите, као и друга домаћа пецива.

Састојци

Процес кувања

Припремите све састојке који су вам потребни да направите сочно бело тесто. Загрејте млеко док се не загреје. Кокошја јаја извадите из фрижидера унапред да се загреју на собној температури.

Сипајте млеко претходно загрејано на топло у дубоку чинију, додајте суви брзоделујући квасац, со и гранулирани шећер. Добро промешати. Оставите на топлом месту да активирате квасац.

У упарено тесто додајте пилећа јаја, просијте пшенично брашно кроз ситно сито. Замесите меко, еластично тесто, покријте чистом кухињском крпом или прозирном фолијом и оставите да се диже на топлом месту 1 сат.

Ољуштите лук, исперите у хладној води. Ситно исецкати и сјединити са млевеним месом. Зачините сољу и црним бибером по укусу. Темељито промешајте пуњење док не постане глатко.

Умутите упарено тесто од квасца и поделите га на једнаке делове, разваљајте га оклагијом или га рукама развуците у торту. У средину ставите кувано сочно месо. Залепите ивице теста тако да у средини постоји мала рупа. Ставите на плех обложен папиром за печење.

Жуманца протресите са млеком и силиконском четком премажите беланца по врху. Ставите лим за печење у рерну загрејану на 180 степени и пеците белце 40-50 минута. Готове беланце извадите из рерне.