Брзо тесто за питу у рерни

Није тајна да се укусна домаћа пецива праве само од доброг и квалитетног теста. Као варијанта теста од квасца, препоручује се да му додате сир. Неке карактеристике мешења таквог теста: његова конзистенција зависи од садржаја масти у скути, па количину брашна морате сами одредити, а врста квасца је важна, јер се мора активирати суво или свеже. Скута и квасац одлично су за пите са слатким пуњењем, па чак и без пуњења.

Тесто за пите са купусом се меси према различитим рецептима, а као опцију позвани сте да га месите на павлаци уз додатак квасца. Павлака даје тесту мекоћу, при раду са њим тесто се не лепи за ништа и пите не устајале неколико дана. Овај рецепт за тесто од павлаке сматра се универзалним, јер се може користити за израду разних домаћих колача.

Порције: 15 # & ком и

Павлака је одличан састојак за свако тесто. Због високог садржаја масти, замењује и маслац и млеко у тесту, а осим тога задржава угљен -диоксид, чиме се побољшава процес ферментације у тесту од квасца. Пите на таквом тесту одликује се прозрачном и фино поређаном текстуром. Тесто је еластично и са њим је лако радити.

Порције: 20

Састав таквог теста је најједноставнији. Сви састојци се лако могу пронаћи у свакој кухињи. Невероватно је како се од тако „јадног“ теста праве укусне пите. Штавише, такво тесто је једноставно незаменљиво ако желите да направите пите са сочним пуњењем од поврћа: добро задржава влагу, добро се пече и румени.

Ако волите пите од квасца, испробајте цхоук методу. Карактерише га већа порозност, влага мрвица и текстурирана кора. Од таквог теста пите се могу пржити дубоко и пећи у рерни.

За мешење таквог теста биће потребно дословно десет до петнаест минута, након чега ће бити спремно за сечење. И то упркос чињеници да састав укључује квасац. Маса не захтева проветравање, а приликом пржења пите се значајно повећавају. Пуњење може бити слано или слатко. Главна ствар је да није превише течна.