Тесто за пљескавице у уљу

Један од најлакших и најбржих рецепата за тесто за питу. Без квасца и јаја. Количина теста је довољна за печење око 10 малих комада. Може се користити било који фил са таквим тестом. Пите су врло нежне.

Није тајна да се укусна домаћа пецива праве само од доброг и квалитетног теста. Као варијанта квасног теста, препоручујемо вам да му додате сир. Неке карактеристике мешења таквог теста: његова конзистенција зависи од садржаја масти у скути, па количину брашна морате сами одредити, а врста квасца је важна, јер се мора активирати суво или свеже. Скута и квасац одлично су за пите са слатким пуњењем, па чак и без пуњења.

Тесто за пите са купусом се меси према различитим рецептима, а као опцију позвани сте да га месите на павлаци са додатком квасца. Павлака даје тесту мекоћу, при раду са њим тесто се не лепи за ништа и пите не устајале неколико дана. Овај рецепт за тесто од павлаке сматра се универзалним, јер се може користити за израду разних домаћих колача.

Порције: 15 # & ком и

Печење на тесту од павлаке често се искаже сувим, па се у тесто додају састојци маслаца, односно путер и шећер, што му даје сочност и нежност. Овај рецепт је одличан за печење пита у пећници, али не и за лепиње. Замесити тесто без квасца.

Павлака је одличан састојак за свако тесто. Због високог садржаја масти, замењује и маслац и млеко у тесту, а осим тога задржава угљен -диоксид, чиме се побољшава процес ферментације у тесту од квасца. Пите на таквом тесту имају прозрачну и ситну текстуру. Тесто је еластично и са њим је лако радити.

Порције: 20

Састав таквог теста је најједноставнији. Сви састојци се лако могу пронаћи у свакој кухињи. Невероватно је како се од тако „јадног“ теста праве укусне пите. Штавише, такво тесто је једноставно незаменљиво ако желите да направите пите са сочним пуњењем од поврћа: добро задржава влагу, добро се пече и румени.

Ако волите пите од квасца, испробајте цхоук методу. Карактерише га већа порозност, влага мрвица и текстурирана кора. Од таквог теста, пите се могу пржити дубоко и пећи у рерни.

Пите од овог теста су прозрачне и пахуљасте. Кремасто тесто добијамо порозном, али благо влажном и опружном мрвицом. Такви колачићи се добро складиште и не застаревају дуго у затвореној посуди.

За мешење таквог теста биће потребно дословно десет до петнаест минута, након чега ће бити спремно за сечење. И то упркос чињеници да састав укључује квасац. Маса не захтева проверу, а приликом пржења пите се значајно повећавају. Пуњење може бити слано или слатко. Главна ствар је да није превише течна.

Пите од купуса су слани класик пецива. Сочне, издашне, румене - добре су за ужину и идеалне су за ужину. Нудимо варијанту теста за пите са купусом, које се припрема методом цхоук без додавања јаја. Производи направљени на таквом тесту добијају се са танком хрскавом корицом, лаганом и скоро прозрачном.

Пите на таквом тесту могу се припремити за кратко време: маса не захтева проверу и спремна је за сечење одмах након гнетења. Тесто је такође без јаја и животињских масти, што ће се свидети вегетаријанцима. На таквом тесту можете кухати производе и у пећници и у дубокој масти.

Румене домаће пите са пуњењем слабост су не само за децу, већ и за многе одрасле. Захваљујући довољној количини сувог квасца и прављењу таквог теста, пите можете одмах испећи. Погодно је за рад, не лепи се за дланове, не мехури при печењу, а пите су мекане и пахуљасте.