
Квасац тесто за пицу са кефиром са сувим квасцем
Кефир тесто од квасца постаје посебно пахуљасто и порозно. Маса добро нарасте и током провере и током печења у рерни. Пизза на овој основи ће се посебно допасти онима који воле мекану нежну мрвицу и румену савитљиву корицу. Приликом припреме кефира потребно га је загрејати - ни у ком случају га не доводимо у врело стање, довољно га је мало загрејати како би квасац у њему започео свој рад. Предлажемо да користите маслац као масну компоненту, а не биљно уље - то ће такође допринети мекоћи теста.