Тиролска пита од вишања
0
693
Кухиња
Ворлд
Садржај калорија
163,3 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
40 минута
Протеини *
23,2 г
Масти *
4,1 гр.
Угљени хидрати*
15,9 гр.
Тиролска пита је пециво од кекса са кремом и бобицама или воћем у сирупу. У овом рецепту користимо трешње. Можете узети и свеже и смрзнуто. Пре него што направите колач, обавезно уклоните кости, будући да је жвакање производа и ударање у тврде „мрље“ и даље задовољство.
Састојци
Процес кувања
Трешње одмах сортирамо, ослобађамо од семенки, стављамо у чинију, покривамо са три кашике гранулираног шећера од укупне количине и пунимо алкохолом - ово може бити коњак, ликер, самбука итд. Остављамо да се улије и настављамо са припремом теста. Исеците путер на мале комаде, помешајте га у чинији са пола чаше шећера од укупне количине, додајте јаје и брашно. Рукама умесимо тесто, ставимо га у куглу и ставимо у фрижидер. Затим тесто разваљамо у слој и ставимо у калуп. Боцкамо виљушком. Ставили смо облик са тестом у замрзивач на десет минута.
Извадимо тесто у форму, ставимо пергамент на врх и на њега сипамо било коју житарицу - то је тако да тесто током печења задржи облик. Ставили смо облик у рерну загрејану на 220 степени, пекли петнаест до двадесет минута док не порумени. Извадимо га из рерне, уклонимо пергамент са теретом и оставимо да се охлади.
Растопите желатин у пола чаше воде. Добијену течност сипајте у вишње са шећером и алкохолом, промешајте и добијену масу пажљиво распоредите по охлађеној креми по тесту. Поравнајте тако да трешње лепо леже у једном слоју. Торту смо ставили у фрижидер на три до четири сата тако да се горњи слој добро стврдне.
Пријатно!