Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Празнине за зиму
  3. ➠ Кајсије за зиму
  4. ➠ Ткемали од кајсија за зиму класичан рецепт

Ткемали од кајсија за зиму класичан рецепт

0
400
Кухиња Георгиан
Садржај калорија 106,8 кцал
Портионс 1,5 л.
Време кувања 55 минута
Протеини * 0,6 г
Масти * 0,1 г
Угљени хидрати* 26,1 гр.
* по 100 гр. производ
Ткемали од кајсија за зиму класичан рецепт
Садржај

Традиционално, ткемали се прави од шљива и трешања, али је и укусан. Са својим пикантним слатким укусом савршено надопуњује јела од црвеног меса и пилетине. Боље је кувати овај сос неколико пута да бисте утврдили "своју" количину зачина и биља.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 5
Сортирајте и исперите кајсије. Поделите их на пола и уклоните коштице. Ставите кајсије у дубоку шерпу и прелијте их водом. Ставите на шпорет и кувајте на тихој ватри око пола сата. Затим кашиком са прорезом пребаците воће на сито и пустите да вишак воде исцури.
Корак 2 од 5
Ставите сито на шерпу или дубоку чинију и протрљајте кроз њега кајсије омекшале након топлотне обраде. Требало би да добијете пире од кајсије.
Корак 3 од 5
Исперите и осушите зеленило. Очистите режњеве белог лука и исперите их. Користите зеленило према укусу. Копар и цилантро за дату количину кајсије могу се узети у гомили. Рузмарин и босиљак, по пар гранчица. Зелење ситно исецкати.
Корак 4 од 5
Исецкајте бели лук. Махуне љуте паприке огулите и ситно насјецкајте.
Корак 5 од 5
У пире од кајсија ставите исецкано зеље, бели лук и љуту паприку. Темељно промешајте. Додајте шећер (његова количина зависи од тога колико вам је кајсија слатка), посолите и додајте црни бибер. Комешање. Окусите сос и по потреби додајте недостајуће састојке. Готов сос распоредите у тегле, оставите да се потпуно охлади, а затим тегле добро затворите поклопцима и ставите у фрижидер.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *