Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ткемали од сувих шљива

Ткемали од сувих шљива

0
519
Кухиња Георгиан
Садржај калорија 162,4 кцал
Портионс 1,2 л.
Време кувања 90 минута
Протеини * 1,8 гр.
Масти * 3,8 г
Угљени хидрати* 42,6 гр.
* по 100 гр. производ
Ткемали од сувих шљива
Садржај

Најквалитетнији ткемали добија се од сувих шљива. Има довољну природну киселост, што чини сос од њега необично укусним и омогућава да се сос дуго складишти. У овом рецепту позвани сте да направите овај грузијски сос са белим луком и љутом паприком. Кашика ручно израђеног ткемалија додаће нове укусе вашим месним и рибљим јелима.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 6
Сортирајте суве шљиве и уклоните ситне остатке и петељке. Затим га добро исперите и, правећи рез по средини, уклоните кости.
Корак 2 од 6
Суве шљиве самељите у млину за месо или помоћу блендера и сипајте добијену масу у чинију да проври.
Корак 3 од 6
Огулите бели лук. Оштрим паприкама уклоните петељке и семенке и исеците их на комаде. Бели лук и бибер самељите блендером и пребаците на суве шљиве.
Корак 4 од 6
Овој маси додајте количину соли, шећера, парадајз пасте и биљног уља наведеног у рецепту. Све добро измешајте.
Корак 5 од 6
Ставите лонац са ткемали на шпорет, прокухајте на средњој ватри, а затим пирјајте на тихој ватри један сат. Повремено мешајте сос дрвеном кашиком током кувања.
Корак 6 од 6
Док се ткемали кува, мале стакленке стерилишите на било који начин и прокухајте поклопце. Сипајте вруће ткемали у тегле и одмах их херметички затворите. Окрећите тегле и умотајте их у топло ћебе. Охлађени ткемали чувајте на хладном месту.

Једите за своје здравље!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *