Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Празнине за зиму
  3. ➠ Шљиве за зиму
  4. ➠ Ткемали од шљива и јабука

Ткемали од шљива и јабука

0
1315
Кухиња Георгиан
Садржај калорија 126,7 кцал
Портионс 2 п.
Време кувања Д.
Протеини * 0,6 г
Масти * 0,4 гр.
Угљени хидрати* 30,7 г
* по 100 гр. производ
Ткемали од шљива и јабука
Садржај

Оригинални сос од шљиве и јабуке ткемали има пријатан слатко -кисели зачински укус. Одлично се слаже са свим врстама меса, као и са рибом. Ткемали се може конзумирати једноставним ширењем на векну.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
Јабуке и шљиве темељито оперите у хладној води. Исеците шљиве, уклоните семенке. Ако постоје сломљена места, исеците их. Уклоните језгро из јабука, изрежите болна места. Исеците плодове на мале комаде.
Корак 2 од 7
Комадиће воћа провуците кроз млин за месо или уситните кухачом или блендером. Бели лук ољуштите и прођите кроз дробилицу, такође додајте у масу.
Корак 3 од 7
Пребаците смешу у шерпу са дебелим зидовима и прокухајте. Смањите ватру на средње ниску, додајте зачине. Пресавијте каранфилић у газу, завежите га у чвор и умочите у сос.
Корак 4 од 7
За 10 минута. кување уз повремено мешање, додати шећер и со. Промешајте и кувајте 40 минута. На крају кувања уклоните и одбаците чвор из газе.
Корак 5 од 7
За ткемали одаберите мале стакленке тако да отворене стакленке не стагнирају дуго, већ се брзо поједу. Оперите стакленке у води са содом, исперите и стерилишите на пари. Кухајте поклопце 5-10 минута.
Корак 6 од 7
Кад се сос згусне, сипајте га у тегле и заролајте поклопце. Окрените празнине наопако, умотајте их у топло ћебе и оставите да се охладе.
Корак 7 од 7
Уклоните ткемали на хладном и тамном месту и чувајте тамо 6 месеци.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *