Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ткемали од шљиве зелене трешње

Ткемали од шљиве зелене трешње

0
1128
Кухиња Георгиан
Садржај калорија 14,9 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 50 минута
Протеини * 0,7 г
Масти * гр.
Угљени хидрати* 3 гр.
* по 100 гр. производ
Ткемали од шљиве зелене трешње
Садржај

Ткемали је прилично популаран грузијски сос. Умак је прилично ароматичан због употребе великог броја зачина, свежег зачинског биља, зачина и сванске соли у припреми.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 12
Припремите потребне састојке за ткемали од шљиве зелене трешње.
Корак 2 од 12
Босиљак, нану, мајчину душицу, цилантро, першун и копар темељито исперите у хладној води. Отресите вишак влаге. Зелење босиљка самељите оштрим ножем.
Корак 3 од 12
Оштрим ножем насјецкајте цилантро, нану, мајчину душицу, першун и копар.
Корак 4 од 12
Шљиву трешње темељито исперите под хладном текућом водом. Ставите у дубоки лонац са дебелим дном, напуните водом тако да потпуно покрије плодове шљиве трешње.
Корак 5 од 12
Ставите лонац на лагану ватру. Пустите да проври и кувајте док кожа не пукне.
Корак 6 од 12
Пренесите плодове у цедиљку или фино сито.
Корак 7 од 12
Мало изгњечите млином за кромпир.
Корак 8 од 12
Кухану шљиву обришите кроз цједиљку или фино сито помоћу силиконске лопатице. Одбаците семенке и кожу.
Корак 9 од 12
Пире пире од шљиве вратите у посуду и кувајте око 10-15 минута након кључања на лаганој ватри.
Корак 10 од 12
Додајте сецкано зачинско биље, суве зачине и зачине и сову од свана. Темељито промешајте.
Корак 11 од 12
Ољуштите бели лук и прођите кроз пресу директно у посуду. Промешајте, пустите да проври и склоните са ватре. У међувремену припремите тегле, темељно оперите и стерилишите у микроталасној пећници или рерни. Тегле морају бити потпуно суве.
Корак 12 од 12
Кутлачом пажљиво сипајте ткемали у стерилне тегле. Вреле тегле са сосом добро стегните поклопцима, претходно их попрскајући кипућом водом. Оставите да се потпуно охлади. Затим тегле преместите у фрижидер или на хладно тамно место за складиштење. Након што се потпуно охлади, можете пробати сос.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *