Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Празнине за зиму
  3. ➠ Шљиве за зиму
  4. ➠ Ткемали од жуте шљиве

Ткемали од жуте шљиве

0
1239
Кухиња Георгиан
Садржај калорија 29 кцал
Портионс 8 порт.
Време кувања 50 минута
Протеини * 0,8 гр.
Масти * гр.
Угљени хидрати* 6,5 гр.
* по 100 гр. производ
Ткемали од жуте шљиве
Садржај

Ткемали је сос који нам је дошао из грузијске кухиње. Савршено надопуњује бело месо, свеже поврће, пиринач, шкампе и друге плодове мора.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 5
Шљиве сортирајте и оперите, пребаците у шерпу. Додајте ¼ шоље воде и кувајте 10-12 минута, док бобице не омекшају и кожа почне да се одваја. Охладите чорбу, па шљиве баците у цедиљку.
Корак 2 од 5
Уклоните семенке из бобица. Протрљајте целулозу кроз сито да бисте се ослободили остатака коже.
Корак 3 од 5
Полако додајте чорбу у пире од шљива и промешајте, доводећи смешу до конзистенције густе павлаке.
Корак 4 од 5
Бели лук ољуштити и проћи кроз пресу, зачинско биље опрати и исецкати, бибер ситно исецкати.
Корак 5 од 5
Пире од шљива ставите на ватру, прокувајте, додајте бели лук, зачинско биље, бибер, паприку и со, кувајте још 5-7 минута. По жељи у сос можете додати мало шећера. Зачински сос охладите и додајте у готова јела. Ако имате много соса, смотајте га у тегле и чувајте на хладном месту.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *