Парадајз паста кроз соковник за зиму
0
1782
Кухиња
Источноевропска
Садржај калорија
24 кцал
Портионс
3 л.
Време кувања
120 минута
Протеини *
1,1 гр.
Масти *
0,2 г
Угљени хидрати*
3,8 г
Коришћење соковника за прављење пасте од парадајза је одлична идеја. Овај уређај успешно одваја колач од сока и избегава процес млевења парадајз масе кроз сито. Али постоји још једна тачка - потреба за продуженим кључањем, јер је потребно испарити већину влаге из исцеђеног сока.
Састојци
Процес кувања
Парадајз оперите текућом водом, осушите и исеците на кришке, а врхом ножа истовремено исеците трагове стабљика. Ако постоје неисправна подручја, такође их уклањамо. Комадиће парадајза стављамо у велику шерпу, мало их здробимо мрвицом или лопатицом и ставимо на шпорет. Парадајз загрејте до кључања и кувајте тридесет минута док не омекша. Склоните шерпу са шпорета и оставите да се парадајз маса охлади до топлог стања како бисте олакшали рад са соковником.
Банке и поклопци за парадајз пасту претходно се оперу раствором соде и стерилишу на било који уобичајен начин - рерном, микроталасном, паром итд. Оставимо да се банке саме осуше. Врућу пасту од парадајза ширимо на суву стерилну посуду и одмах затегнемо поклопце. Окрените празнине наопако и умотајте их у топло ћебе док се потпуно не охладе. Охлађену пасту од парадајза чувајте на хладном тамном месту.
Пријатно!