Парадајз пасте од парадајза лижете прсте за зиму
0
1442
Кухиња
Источноевропска
Садржај калорија
43,6 кцал
Портионс
1 л.
Време кувања
60 минута
Протеини *
1 гр.
Масти *
10,1 гр.
Угљени хидрати*
6.3 гр.
Понекад се најукуснија јела праве од потпуно једноставних састојака. Исто се може рећи и за ову пасту од парадајза. Невероватно сочан, богат и ароматичан, али не садржи никакве посебне зачине и састојке. Само парадајз, лук, бели лук, со и мало биљног уља. Цео процес кувања са фотографијама корак по корак детаљно је описан у наставку.
Састојци
Процес кувања
Парадајз темељито оперемо, осушимо и исечемо на мале комаде произвољног облика, истовремено врхом ножа исечемо трагове стабљика и сва друга неисправна подручја. Ставите кришке парадајза у широку шерпу са дебелим зидовима и додајте биљно уље. Парадајз лагано гњечите гурачем, тако да се сок издвоји, а маса парадајза поприми течнији карактер.
Доведите масу до кључања и кувајте двадесет минута. Током кувања тестенину је потребно стално мешати, јер се лако загори. Тегле и поклопци за паковање парадајз пасте са раствором соде, а затим их стерилишите на било који прикладан начин. Врућу пасту од парадајза ставите у осушене стерилне тегле и одмах затегните поклопце. Окрените шавове наопачке и замотајте их у топло ћебе. У овом положају, пустите да се парадајз паста потпуно охлади, а истовремено прођите кроз фазу пасивне стерилизације. Након хлађења, извадимо радни предмет на хладно и тамно место за складиштење.
Пријатно!