Категорије
Празнине за зиму

Парадајз паста од парадајза са паприком за зиму

0
632
Кухиња Источноевропска
Садржај калорија 112,6 кцал
Портионс 2 п.
Време кувања 65 минута
Протеини * 1 гр.
Масти * 4,7 гр.
Угљени хидрати* 19,6 гр.
Парадајз паста од парадајза са паприком за зиму

Према овом рецепту, парадајз паста је веома ароматична. Осим парадајза, користимо и паприку, мало лука и сет зачина. Овај сос ће успешно нагласити укус било којег месног јела. Рецепт је дизајниран за прилично велики број производа. Ако код куће немате одговарајућу посуду за кување потребне величине, можете користити два лонца.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 4
Парадајз оперите у текућој води, осушите и исеците на комаде. Успут смо изрезали ознаке са стабљика и уклонили све неисправне делове. Ако постоје зелене тврде површине парадајза, исеците их и. Припремљени парадајз стављамо у чинију комбајна и мељемо га док не постане сирови пире кромпир. Слично, за млевење парадајза можете користити млин за месо, потапајући или стационарни блендер.
Корак 2 од 4
Паприку такође темељно оперемо, осушимо и очистимо од семена. Исеците стабљику. Першун оперемо и осушимо. Избаците превише тврде стабљике. Лук огулите, оперите и осушите. Припремљену паприку, лук и першун ставите у процесор за храну и такође исецкајте до пире.
Корак 3 од 4
У велику посуду ставите пире од парадајза и мешавину бибера, першуна и лука. Додајте со и шећер у праху. Све заједно измешајте и ставите на шпорет. Од тренутка кључања, кувамо масу тридесет минута, сећајући се да се повремено мешамо да не загори.
Корак 4 од 4
Након наведеног времена додајте сунели хмељ, обе врсте паприке, ловоров лист, млевени или нарибани мушкатни орашчић, цимет и каранфилић. Темељно помешајте зачине са масом и наставите да кувате још тридесет минута. Умак је важно стално мешати да не загори. Кад време кувања истекне, додајте залогај и скроб, претходно разблажене у две кашике воде. Кувајте још пет минута и склоните са шпорета. Банке и поклопци претходно су испрани раствором соде и стерилисани на било који прикладан начин. Врућу пасту ставите у суве стерилне тегле и одмах затегните поклопце. Окрећемо тегле наопачке и умотавамо их ћебетом док се потпуно не охладе, након чега их стављамо на хладно и тамно место за складиштење.

Пријатно!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *