Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Сосови
  3. ➠ Домаћа паста од парадајза
  4. ➠ Јерменска парадајз паста за зиму

Јерменска парадајз паста за зиму

0
740
Кухиња Јерменски
Садржај калорија 116 кцал
Портионс 1,5 л.
Време кувања 65 минута
Протеини * 0,7 г
Масти * гр.
Угљени хидрати* 27,1 гр.
* по 100 гр. производ
Јерменска парадајз паста за зиму
Садржај

Ова парадајз паста са посебним пикантним укусом коријандера и белог лука украсиће свако јело. Одресци од меса, ћевапи, пилећи бут или котлети од перади, чак и једноставне тестенине у друштву са овим сосом добијају потпуно другачије расположење. Важно је да је таква паста потпуно природна, без конзерванса и боја. Због тога су домаћи производи високо цењени.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 5
Парадајз припремамо за прераду: потребно га је темељито опрати, осушити, изрезати траг са стабљике и исећи на комаде произвољног облика.
Корак 2 од 5
Насјецкани парадајз стављамо у волуметријску посуду и дробимо га гурачем тако да се сок издвоји. Ставили смо посуду на шпорет и загрејали садржај до кључања. Масу од парадајза кувајте петнаест до двадесет минута тако да сви комади потпуно омекшају
Корак 3 од 5
Добијену масу бацамо на сито и пустимо да се вишак течности исцеди, активно мешајући садржај сита. Затим вратите масу парадајза у шерпу и додајте јој огуљен и пресован власац. Додамо и коријандер, со и шећер у праху. Ударајте масу уроњеним блендером да бисте постигли потпуно хомогену конзистенцију.
Корак 4 од 5
Ставите лонац парадајз пасте на шпорет и пустите да проври. Након кључања, смањите температуру на минимум и скувајте масу до жељене густине. Трајаће отприлике четрдесет до педесет минута. Не заборавите периодично мешати тестенину да не загори.
Корак 5 од 5
Банке и поклопци претходно су испрани раствором соде и стерилисани на било који прикладан начин. Пустите да се стерилна посуда потпуно осуши. Врућу тестенину распоредимо у припремљене тегле и одмах затегнемо поклопце. Окрећемо празнине наопако и омотавамо их топлим ћебетом - на овај начин паста се додатно стерилише на пасиван начин. Након хлађења, стакленке стављамо на хладно и тамно место за складиштење.

Пријатно!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *