кућа
➠ Пића
➠ Сок од парадајза код куће
➠ Сок од парадајза без стерилизације кроз млин за месо за зиму

Сок од парадајза без стерилизације кроз млин за месо за зиму

915

Кухиња Источноевропска

Садржај калорија 24 кцал

Портионс 2,5 л.

Време кувања 90 минута

Протеини * 1,1 гр.

Масти * 0,2 г

Угљени хидрати* 3,8 г

Сок од парадајза без стерилизације кроз млин за месо за зиму

Садржај

Када нема соковника код куће, сок од парадајза за зиму може се припремити помоћу машине за млевење меса. Искусне домаћице кажу да је овај сок богатији. Сол у парадајз соку додаје се брзином од 0,5 кашичице. за 1 литар. Шећер се може изоставити. Конзистенција сока зависи од времена кувања. Ако желите течни сок, кувајте 5-20 минута. Ако желите дебљи, кувајте 30 минута. Врели сок од парадајза се не поквари.

Састојци

Свежи парадајз 5 Кг Со 2,5 кашичице

Процес кувања

Парадајз добро оперите и уклоните му петељке. Затим исеците парадајз на кришке ради лакшег уситњавања.

Исецкати парадајз у машини за месо са фином решетком.

Добијену смесу сипајте у 1 или 2 лонца и ставите на шпорет.

Скувајте сок до врења и кувајте 10 минута на тихој ватри.

Затим ову врелу масу самељите на сито да бисте одвојили колач.

Сипајте сок (требало би да добијете 2,5 литра од наведене количине парадајза), сипајте га назад у тигањ, додајте му израчунату количину соли, мешајте и кувајте до конзистенције која вам је потребна.