Танке опружне ролне
0
789
Кухиња
Руски
Садржај калорија
201,6 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
35 минута
Протеини *
7.3 гр.
Масти *
4,5 гр.
Угљени хидрати*
43,2 г
Данас ћемо припремити праве закрпе - танке палачинке са класичним пуњењем од скуте. Да бисте их припремили, морате знати неколико нијанси:
- брашно треба уносити постепено како тесто не би испало превише стрмо;
- јаја за тесто не треба умутити у хладну пену, како се не би створила пахуљаста пена;
- у процесу печења палачинки потребно је у тепсију сипати мало теста тако да закрпе буду танке.
То су све тајне, пређимо на кување!
Састојци
Процес кувања
Почињемо да кувамо палачинке: поставите тигањ да се загреје на средњој ватри, намажите посуду са мало биљног уља пре пржења прве палачинке. У калуп сипајте пола кашике теста и распоредите га у танком слоју по тигању. Сачекамо да палачинка порумени и уз помоћ лопатице је окренемо на другу страну. Мало пропржити и извадити из тигања.
За фил помијешајте домаћи свјежи сир са шећером. Грожђице прелијте кључалом водом, оставите 5-7 минута. Затим исцедимо воду, исперимо грожђице и ставимо их у цедиљку. Након што је сва вода стаклена, додајте грожђице у скуту и добро промешајте. У сваку палачинку ставите кашику фила, мало је распоредите по целој ширини палачинке и заролајте роладом. Пре сервирања, палачинке са свих страна испржите на маслацу и ставите на тањир. Сипајте мало џема од јабука и послужите. Уживајте у чају!