Танко и мекано тесто за пицу од квасца
0
987
Кухиња
Ворлд
Садржај калорија
273,8 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
10 мин.
Протеини *
10,3 г
Масти *
10,6 гр.
Угљени хидрати*
84,5 г
За тесто је потребно најмање састојака, а показало се да је врло успешно. Потребно је време да нарасте јер садржи суви квасац. По правилу, око пола сата је довољно да се тесто прошири у запремини. Важно је да је квасац високог квалитета и тестиран - од тога у великој мери зависи крајњи резултат.
Састојци
Процес кувања
У посуду сипајте топлу воду у наведеној количини. Температура течности треба да буде око четрдесет степени. Сипајте суви квасац и гранулирани шећер, промешајте и склоните на топло место. После десет до петнаест минута, на површини смеше би требало да се појави пена - ово је почетак ферментације квасца.
Затим додајте со и биљно уље. Најбоље је узети маслину са карактеристичном аромом и укусом. Постепено додајте брашно и умесите тесто. Можда ће вам требати мало више или мање брашна него што рецепт каже. Фокусирамо се на коначну конзистенцију - меку и еластичну, никако чврсту. Разваљајте тесто у куглу, ставите у чинију и покријте чистим пешкиром. Остављамо на топлом месту тридесет до четрдесет минута. За то време маса ће се повећати за један и по до два пута.
Пријатно!