Ускршњи сир без печења
0
1371
Кухиња
Руски
Садржај калорија
300,4 кцал
Портионс
10 порт.
Време кувања
8 ч.
Протеини *
7.3 гр.
Масти *
18,5 г
Угљени хидрати*
30,3 г
Свака домаћица бира рецепт за прављење Ускрса од сира по свом укусу, а нуди вам се и друга опција - непечени скута са лимуном, орасима и зачинима, који ће овом свечаном јелу дати посебну арому и укус. Потребан јој је само масни сир. Јело се испоставило да је врло нежно, кувамо га користећи кухињске уређаје.
Састојци
Процес кувања
Ољуштене орахе пржите у сувој тави 3-4 минута. У посебној посуди потопите грожђице у кључалу воду 10 минута. Јаја делимо на беланца и жуманца. Затим ставите жуманца у посуду за миксер, додајте им одређену количину шећера, сецкани мушкатни орашчић и ванилу и мутите док не постане пенаста бела пена. Затим сипајте охлађену крему и поново умутите миксером.
Лимун опарите кључалом водом, оперите и корицу кроз ситно ренде утрљајте у умућену масу. Затим све туците максималном брзином 1 минут. Добијену масу пребацимо у засебну посуду, ставимо у водено купатило и загревамо уз непрестано мешање 5 минута од почетка кључања. Затим га склонимо са шпорета и оставимо да се охлади.
Покривамо кутију за пасту влажном газом пресавијеном у два слоја. Затим у њега компактно ставите припремљену масу од скуте. Замотајте крајеве газе према унутра. На врх Ускрса стављамо равну плочу и било који терет. Испод тестенине стављамо дубоки тањир, јер ће се сурутка исцедити. Ставили смо Ускрс под оптерећење најмање 6 сати на хладном месту.
Укусна и успешна јела!