Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Ускршњи колачи
  3. ➠ Цурд Еастер
  4. ➠ Ускршњи сир за 1 кг скуте

Ускршњи сир за 1 кг скуте

0
1905
Кухиња Руски
Садржај калорија 181,6 кцал
Портионс 10 порт.
Време кувања 12 ч.
Протеини * 6,4 гр.
Масти * 10,9 г
Угљени хидрати* 20,7 г
* по 100 гр. производ
Ускршњи сир за 1 кг скуте
Садржај

Један од најчешћих и најједноставнијих рецепата за Ускрс од скуте, који не предвиђа топлотну обраду скуте, због чега се назива метода сировог кувања. Ускршњи сир по овом рецепту испада нежан и прозрачан због умућених протеина.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
Одвојите беланца од жуманаца на било који начин. Учините то пажљиво тако да ни кап жуманцета не уђе у беланце. У супротном, касније га неће пребити.
Корак 2 од 7
Змешајте омекшали путер са жуманцима док не постане глатко.
Корак 3 од 7
Млади сир, протиснути кроз сито или блендером довести у једнолично стање, у смешу додати путер и жуманце и измешати. Затим додајте умућене протеине у масу скуте док не омекшају. Лагано мешајте да смеша остане прозрачна.
Корак 4 од 7
На крају, маси од скуте додајте грожђице и густу павлаку. Затим такође промешајте. По жељи, грожђице се могу претходно намочити у топлој води 10-15 минута, тако да набубре и постану мекше. Ако не желите да натопите грожђице, само добро исперите.
Корак 5 од 7
Прикупите посебан образац за ускршњи сир - пасочни. Ставите га на тањир и покријте газом, пресавијеном у неколико слојева. И даље би требало да имате прилично велики комад газе који виси преко ивица калупа.
Корак 6 од 7
Припремљену масу од скуте пребаците у кутију за кобасице и затворите је успонима. Ставите терет на врх. Ускршњу посуду оставите у фрижидеру најмање 12 сати. Затим извадите готови Ускрс и ставите га на прелепо јело.
Корак 7 од 7
Украсите Ускрс по жељи и послужите уз свечани недељни сто.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *