кућа
➠ Ускршњи колачи
➠ Цурд Еастер
➠ Ускршњи сир 500 гр. сурутка

Ускршњи сир 500 гр. сурутка

1221

Кухиња Руски

Садржај калорија 215,4 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 24 сати

Протеини * 6,9 гр.

Масти * 15,7 г

Угљени хидрати* 19,5 г

Садржај

Нудимо вам врло једноставан, али ништа мање укусан рецепт за Ускрс од скуте, у којем је неутрални укус скуте употпуњен јарко наранџастим нотама, због употребе корице и џема. А деликатна структура Ускрса употпуњена је маком. Пробајте - то је невероватна комбинација.

Састојци

Скута 9% 500 гр. Џем од поморанџе 250 мл. Поппи 3 тбсп Кандирано воће (наранџаста) 50 гр. Павлака 20% или павлака 26% 100 г Путер 100 г Оранге за декорацију

Процес кувања

Ставите мак у чинију и прелијте га кључалом водом. Оставите их да набубре пола сата. Затим мак пресавијте на сито, пустите да исцури сва вишак течности, а затим мак згњечите у малтеру или самељите блендером.

Скуту и павлаку ставите у дубоку посуду и промешајте. Користите млечне производе са највећим садржајем масти које можете пронаћи, а најбоље је да набавите домаће. У овој фази, не морате брисати скуту кроз сито, јер ћемо у будућности масу пробијати потапајућим блендером. У скуту са павлаком додајте омекшали путер, сецкано кандирано воће наранџе и џем од поморанџе.

Помоћу потапајућег блендера самељите све састојке све док маса од скуте не постане хомогена.

У припремљену сирну масу додати мак и промешати. Основа за Ускрс је спремна, остаје да је обликујемо.

Сакупите чинију и ставите је на дубоку плочу, у коју ће се касније исцедити вишак течности. Навлажите газу, преклопите је у неколико слојева и обложите калупом. Покушајте да не добијете наборе и наборе, у супротном ће изглед Ускрса бити немаран. Оставите ивице газе да висе са спољне стране калупа.

Припремљену сирну масу ставите у кутију за пасту. Протресите га неколико пута да наредног Ускрса не би било празнина.

Покријте масу скуте висећим ивицама газе. На врх поставите тањир или тањир на који ћете ставити терет. Ову структуру ставите у фрижидер на један дан. Повремено мењајте тањир испод посуде док испуштате сурутку.

Након 24 сата, готов Ускрс извадите из фрижидера. Уклоните тежину, одврните ивице газе и ставите ускршњу тепсију на тањир широком страном надоле. Затим раставите пластичне странице калупа и пажљиво уклоните газу.