Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Ускршњи колачи
  3. ➠ Цурд Еастер
  4. ➠ Ускршњи скута са сувим грожђем и сувим кајсијама

Ускршњи скута са сувим грожђем и сувим кајсијама

0
1085
Кухиња Руски
Садржај калорија 250,7 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 30 минута.
Протеини * 6,9 гр.
Масти * 11,7 г
Угљени хидрати* 39,6 г
* по 100 гр. производ
Ускршњи скута са сувим грожђем и сувим кајсијама
Садржај

Нудимо да ускршњи сир скувамо по једноставном рецепту: масу скуте не треба загрејати у воденом купатилу. Скуту је довољно протрљати кроз ситно сито и добро измешати са осталим састојцима. Као додатак ароми користимо суво грожђе и суве кајсије - класичну комбинацију сувог воћа која ће повољно истиснути нежну слаткоћу скуте и додати благу воћну киселост. Ако немате посебну кутију са кесицама, нема проблема: показаћемо вам како да направите жељени облик од цедила.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 16
Скута мора увек бити свежа, без киселости. Препоручљиво је користити најмање 9% масти - тако ће Ускрс бити нежан и топити се у устима. Да бисте постигли уједначену текстуру производа, протрљајте га кроз фино сито.
Корак 2 од 16
Разбијте јаја и одвојите жуманца од беланаца. За Ускрс се не користе веверице. Жуманца ставите у засебну посуду, додајте им гранулирани шећер, мало соли и ванилин шећер ради ароме.
Корак 3 од 16
Жумањке трљати кашиком са шећером док се не добије хомогена смеса. Кристале шећера је пожељно растворити што је више могуће.
Корак 4 од 16
У посуду ставите нарибани млади сир, у њега ставите жуманца, млевена са шећером. Добро промешати.
Корак 5 од 16
Затим додајте павлаку. Пре додавања, тестирамо његов укус како не бисмо покварили Ускрс: павлака треба да буде кисела, са тренутним роком трајања. Све заједно добро измешајте.
Корак 6 од 16
Грожђице оперемо у топлој води, па их посипамо пешкиром тако да се суво воће осуши од вишка влаге. Припремљене грожђице сипајте у масу од скуте, измешајте.
Корак 7 од 16
Маса треба да буде хомогена, светла, са честим прскањем грожђица.
Корак 8 од 16
Маса је спремна, сада је стављамо у пасоцхни прекривен газом. Ако не постоји такав посебан облик, узимамо обичан цедиљку или сито. Ставите га преко чиније.
Корак 9 од 16
Газу пресавијену у два слоја ставити на сито. Напунимо га припремљеном масом од скуте.
Корак 10 од 16
Након што се сва маса за сирење стави у сито, поравнајте површину задњом страном кашике у равни слој.
Корак 11 од 16
Замотамо ивице газе према горе, покривајући скуту.
Корак 12 од 16
Тако сирну масу затварамо газом.
Корак 13 од 16
Покривамо поклопцем мањег пречника и постављамо савијање на врху. Ово може бити, на пример, тешко јело или тегла воде. Под утицајем оптерећења, сурутка ће се ослободити - десерт од скуте постаће гушћи конзистенције и богатији по укусу. Ставили смо структуру у фрижидер на дванаест сати.
Корак 14 од 16
Након истека наведеног времена, уклањамо терет, расклапамо ивице газе.
Корак 15 од 16
Нежно окрените ускршњи сир на послужавник.
Корак 16 од 16
Суве кајсије перемо врелом водом ради лакшег омекшавања. Осушимо га и исечемо на траке.Ускршњу површину украшавамо постављањем произвољних узорака и традиционалних симбола. Десерт се може послужити.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *