кућа
➠ Тепсија
➠ Тепсија од скуте
➠ Тепсија од скуте са гризом

Тепсија од скуте са гризом

1927

Кухиња Руски

Садржај калорија 187,8 кцал

Портионс 8 порт.

Време кувања 70 минута

Протеини * 8.2 гр.

Масти * 4,9 гр.

Угљени хидрати* 32,1 гр.

Садржај

Скута је укусан и здрав производ, али не разумеју сви његове предности и ретко га укључују у своју исхрану. Данас ћемо вам понудити да са друге стране погледате скуту. Шта ако обичан сир или скуту претворите у укусан десерт? Ако скути додате неколико састојака и испечете у рерни, добићемо деликатан и укусан десерт од сира који ће постати чест гост на вашем столу. Хајде да покушамо!

Састојци

Грожђица 100 г Скута 9% 750 гр. Путер 110 г Егг 3 ком. Гранулисани шећер 150 г Со укус Кравље млеко 100 мл Гриз 180 г

Процес кувања

Прво припремимо грожђице: исперите их под текућом водом, па их ставите у чинију и прелијте кључалом водом. Оставите грожђице 10-15 минута. Након тога, баците га у цедиљку или ставите на убрус како бисте се ослободили вишка влаге.

За тесто узимамо дубоку посуду, у њу стављамо сито, стављамо скуту и кашиком га бришемо кроз сито. Скута ће постати хомогена конзистенција без грудвица. Исеците путер на коцкице и пошаљите га у микроталасну на 10 секунди да мало омекша.

Разбијте јаја у дубоку чинију, помешајте са шећером и сољу. Умутите јаја миксером великом брзином док се не формира пахуљаста пена.

Сједините масу јаја и скуте, додајте омекшали путер и млеко. Све добро умутите средњом брзином миксера док се не добије хомогена конзистенција. Затим додајте гриз у тесто и поново све добро измешајте да не буде грудвица.

У тесто додајте грожђице, тесто измешајте лопатицом и оставите 10-15 минута да гриз мало набубри.

Посуду за печење најбоље је изабрати из једног дела тако да тесто или сурутка настала током печења не исцуре. Подмажите форму маслацем, поспите гризом.

Распоредимо тесто у калуп, мало га поравнамо лопатицом по врху и ставимо да се пече у рерни на 190 степени 40-45 минута док не порумени.

Готове тепсије извадити из рерне помоћу стезаљки. Пустите да се мало охлади и исеците на порције. Тепсија се може послужити са павлаком, кондензованим млеком или било којим џемом. Пријатно!