кућа
➠ Тепсија
➠ Тепсија од скуте
➠ Тепсија од скуте са гризом у шерпи

Тепсија од скуте са гризом у шерпи

2885

Кухиња Руски

Садржај калорија 297,8 кцал

Портионс 5 порт.

Време кувања 50 минута

Протеини * 12,7 г

Масти * 5,5 гр.

Угљени хидрати* 55,5 г

Садржај

Одсуство рерне још није разлог да се не скува укусна тепсија од сира, ако се таква жеља одједном појави. Нудимо вам рецепт за тепсију са скутом у тепсији, а да би се добро испекла и не изгорела, потребно је да користите дубоку тепсију са поклопцем. Не стављајте скуту у дебелом слоју да унутрашњост тепсије не испадне влажна.

Састојци

Швапски сир 250 г Егг 1 КОМ. Гриз 2 тбсп Гранулисани шећер 40 гр. Прашак за пециво (гашено сирћетом) 0,5 кашичице

Процес кувања

Умутите јаје у чинију. Беланца и жуманце можете умутити одвојено или заједно.

Јаје додајте шећер и промешајте.

Претходним састојцима додајте потребну количину гриза или скроба (гриз се може заменити брашном, али брашно може пећи при печењу у тигању).

За тепсију је најбоље користити масни домаћи сир, онај који се лако трља прстима. Додајте ово у чинију са осталим састојцима.

Све умутите миксером или блендером у хомогену масу.

Соду бикарбону мало угасите лимуновим соком или сирћетом и додајте у тесто (уместо тога, за тесто можете користити 1 кашичицу прашка за пециво).

Тесто од скуте добро промешајте. Ако је суво, додајте тамо 1-2 кашике павлаке.

Дно калупа обложите папиром за печење, на њега ставите тесто од скуте.

Ставите поклопац на тигањ пазећи да папир не стрши испод њега, у супротном се може запалити. Пеците тепсију на веома тихој ватри око 25-30 минута док се не скува.

Мало охлађену тепсију поспите шећером у праху и украсите по жељи, на пример кришкама лимуна.

Пријатно!

Савет: бобице или комадићи воћа се не додају у тесто за тепсију са скутом, која се планира пећи у тигању на отвореној ватри, а не у рерни, јер пуштају сок из грејања, и тепсија почиње да гори.