кућа
➠ Тепсија
➠ Тепсија од скуте
➠ Тепсија са скутом од рерне

Тепсија са скутом од рерне

1845

Кухиња Руски

Садржај калорија 223,8 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 50 минута

Протеини * 8,7 г

Масти * 8.3 гр.

Угљени хидрати* 45,4 г

Садржај

Међу многим рецептима за тепсије са сиром, није тако лако изабрати свој омиљени. И да ли је потребно? Сваки пут се нове нијансе и нијансе откривају по укусу. Према овом рецепту, тепсија се добија хомогене нежне текстуре, а кора се пече до укусног руменила. По сопственом укусу, овом основном тесту од скуте можете додати разне врсте адитива, као што су суве бруснице, комадићи чоколаде, кандирано воће. Главна ствар је да адитиви нису превише влажни.

Састојци

Швапски сир (ситнозрна) 800 гр. Егг 3 ком. Жуманце за подмазивање Гриз 3 тбсп Гранулисани шећер 0,5 тбсп. Прашак за пециво 0,5 кашичице Ваниллин 1 тсп Биљно уље 1 тбсп Шећера у праху 2 тбсп

Процес кувања

За тепсију припремамо скуту. Препоручује се да га ударите потапајућим блендером док не постане гладак или га барем гњечите гњечењем. Тако ће готова тепсија имати деликатнији укус и уједначену конзистенцију.

У посебној чинији помешајте пилећа јаја и шећер. Умутите све заједно док не постане глатко. Нема потребе за постизањем густе пене, само је потребно растворити шећер.

Масу од јаја и шећера сипајте у скуту, добро мешајте док се компоненте потпуно не помешају.

Сипајте гриз и прашак за пециво. Мешајте кашиком док не постане глатко.

Рерну загрејте на 180 степени. Док се рерна загрева, припремите посуду за печење. Подмажите га биљним уљем. Сирено тесто смо распоредили у калуп и кашиком распоредили по целом ободу. У мањој чинији умутите жуманце виљушком. Силиконском четком намажите површину тепсије жуманцем. Жуманце ће готовој тепсији дати тако апетитну румену боју.

Ставили смо образац са будућом тепсијом у пећницу на средњи ниво и пекли пола сата. Готов производ извадимо из рерне и оставимо да се потпуно охлади право у калупу. Кад се охлади, тепсија постаје тврђа и гушћа и лакша за сечење и послуживање.