кућа
➠ десерти
➠ десерти
➠ Мафини од скуте са павлаком

Мафини од скуте са павлаком

3019

Кухиња Руски

Садржај калорија 188,6 кцал

Портионс 12 порт.

Време кувања 50 минута

Протеини * 6.3 гр.

Масти * 7,2 гр.

Угљени хидрати* 28.7 г

Садржај

Скутана торта је лаган и здрав десерт који можете понудити свом детету. Не воле сва деца скуту, а у комбинацији са крушком динстаном у зачинима једноставно неће погодити да је скут један од главних састојака тако дивне посластице.

Састојци

Процес кувања

Прво, хајде да се побринемо за пуњење: изаберите тврду крушку како се не би сварила у кашу током процеса мучења. Оперемо га, очистимо од језгра и исечемо на 8 кришки.

У шерпи прокухајте воду, додајте грожђице, зачине и шећер, ставите крушку и пирјајте под поклопцем 15-20 минута. Уместо зачина које смо навели, за кувано вино можете користити сет зачина - они ће крушки дати пикантну арому.

Кад крушка омекша, ставите је у цедиљку и почните са припремом теста.

У дубокој чинији помешајте омекшали путер са шећером и лагано промешајте виљушком.

Уносимо једно по једно јаје и све миксером мутимо док се не добије пахуљаста конзистенција.

Додајте скуту протрљану кроз сито. У павлаку додамо соду, она ће, попут производа од ферментисаног млека, угасити соду. Додајте га у тесто и добро измешајте на смањеној брзини миксера.

У тесто просијте брашно и лагано мешајте шпатулом како не бисте изгубили сјај теста.

Последња фаза - у тесто уносимо крушку исечену на коцкице и додамо пар кашика сирупа у којем је клонула. Све добро измешајте.

Добивеним тестом напуните калупе, не пречврсто, колачићи ће се током процеса печења још мало подигнути. Мафине стављамо да се пеку у рерну загрејану на 180 степени 15-20 минута.