кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Палачинке од скуте на кефиру без јаја

Палачинке од скуте на кефиру без јаја

986

Кухиња Руски

Садржај калорија 190,4 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 30 минута.

Протеини * 5,3 гр.

Масти * 4,9 гр.

Угљени хидрати* 48.3 г

Садржај

За доручак није тешко припремити палачинке од скуте на кефиру без јаја. Увек испадну бујни и нежни, слични колачима од сира, али другачије текстуре. Да би такве палачинке успеле без додавања јаја, кефир и скута морају бити топли. Палачинке добро држе облик и не изгоре. Замесити тесто уз додатак прашка за пециво.

Састојци

Швапски сир 250 г Пшенично брашно 350 гр. Кефир 500 мл Прашак за пециво 2 кашичице Гранулисани шећер 3 тбсп Ваниллин укус Со 1 прстохват Биљно уље за пржење

Процес кувања

Количина топлог кефира наведеног у рецепту сипајте у чинију за мешење теста, додајте шећер, прстохват соли и ванилин по вашем укусу. Умутите кефир са овим састојцима мутилицом.

Затим пренесите скуту у кефир на собној температури. Скуту можете самлети на сито, можете помешати потапајућим миксером, а можете и виљушком, тада ће се грудвице добро осетити у палачинкама.

Помешајте потребну количину пшеничног брашна са прашком за пециво, а затим га просијте кроз сито у смесу кефир-скута. Замијесите тесто пјењачом док не постане глатко. Требало би да буде као густа павлака у конзистенцији.

Добро загрејте уље у тигању. Кашиком намоченом у воду или уље развуците тесто у претходно загрејану таву у облику малих палачинки.

Пржите палачинке на средњој ватри са обе стране до златно смеђе боје. Ако, када притиснете палачинке, оне пролећу, онда су готове. Пржите палачинке са поклопцем.

Пржене палачинке од скуте ставите на кефир без јаја из тигања на папирне салвете да бисте уклонили вишак уља, а затим ставите на порционе тањире и послужите са медом, џемом или павлаком.

Пријатно!