Пржене куглице скуте у уљу - 5 рецепата са фотографијама корак по корак

Сирне куглице са чоколадном глазуром

Укусан и леп десерт преливен глазуром од горке чоколаде и шећером у праху. Овај десерт није само укусан, већ је и прилично безопасан - тамо нема пуно брашна и шећера.

Састојци:

• Свјежи сир - 500 гр.
• Шећер по укусу
• Ванилин - 1 кесица
• Пилеће јаје - 2-3 ком.
• Пшенично брашно - 2 кашике.
• Биљно уље - 200 мл.
• Какао - 7 кашика
• Вода - 6 кашика

Процес кувања:

1. Извадите сву храну која вам је потребна за прављење куглица од скуте. Припремите дубоку чинију, лонац и мали лонац за глазуру. Припремите и велику даску за сечење на коју ћете положити полуготов десерт.
2. Ставите скуту у чинију, разбијте јаја и додајте гранулирани шећер и ванилин. Састојке добро измешајте, па постепено додајте брашно и умесите тесто уједначене конзистенције.Поделите га на два дела: у једну половину додајте две кашике какао праха и промешајте.
3. Поспите мало брашна на даску за резање, распоредите по површини и почните да обликујете куглице скуте. Не би требало да буду велике, већ мале. Ставите куглице на даску са брашном док тесто не истекне.
4. Сипајте биљно уље у шерпу и пустите да прокључа. Умочите неколико куглица у уље 1-2 минуте тако да су куглице потпуно прекривене уљем. Пржене куглице је боље ставити на тањир у неколико слојева, прекривене папирним убрусом како бисте уклонили вишак масноће.
5. У малој шерпи помешајте мало шећера, какао праха и воду. Мешајте смешу мутилицом и укључите малу ватру. Скувајте глазуру без престанка мешања тако да нема грудвица. Нека смеса прокључа, након чега можете искључити шпорет.
6. За куглице којима нисте додали какао окупајте чоколадну глазуру. Лепо распоредите десерт на тањир, украсите комадима свежег воћа и послужите. Пријатно!

Пржене куглице-крофне од скутног сира са циметом

Ако сте поносни власник фритезе, отворен вам је пут да лако припремите многа укусна и често не баш здрава јела. Срећом, крофне од скуте нису класификоване као „нездрава храна“ и могу се безбедно припремити за доручак.

Састојци:

• Свјежи сир - 300 гр.
• Какао у праху - 3 кашике
• Цимет - ½ кашичице
• Брашно - 1 кашика.
• Сода - ¼ кашичице
• Шећер - ½ кашике.
• Ванилин - ½ кесице
• Биљно уље - 150 мл.

Процес кувања:

1. Умутите јаја са шећером, додајте соду бикарбону и промешајте. Јаја сипајте у скуту и ​​промешајте, а затим умешајте цимет, ванилин и какао у праху, у просеку додајте просејано брашно. Умесити тесто и обликовати га у куглу.
2. Сипајте жлицу брашна на даску за резање и распоредите по површини. Од скуте разваљајте кобасицу, коју поделите на мале комаде једнаке величине. Од сваког дела формирајте уредне идентичне куглице. Ставите их на посуту даску.
3. Сипајте биљно уље у фритезу, загрејте га на 190 степени. Куглице од скуте умочите у дубоку масноћу и кувајте буквално 2-3 минута. Дозволите да се вишак уља исцеди из посуде, а затим крофне ставите на посуду или у дубоки тањир.
4. Послужите крофне са скутом са џемом, кондензованим млеком или можете направити чоколадни фондуе. Све зависи од ваше маште и укуса!

Скуване крофне са кондензованим млеком

Куглице од скуте, познате многима од раног детињства, могу се припремити са секретом унутра. Предлажемо да у сваку куглицу ставите мало куваног кондензованог млека - то ће бити права радост за децу и одрасле.

Састојци:

• Неслани млади сир - 300 гр.
• Пшенично брашно - 1,5 тбсп.
• Шећер - ½ кашике.
• Ванилин шећер - 1 кесица
• Сода бикарбона - ¼ кашичице
• Биљно уље - 150 мл.
• Кондензовано млеко кувано - 1/3 лименке

Процес кувања:

1. У дубокој чинији умутите јаја са шећером, додајте соду бикарбону, ванилин шећер и добро промешајте. Ставите скут у смесу са јајима, добро промешајте и постепено умешајте брашно у сир. Замесите глатко тесто од скуте и формирајте куглу.
2. Оставите куглицу скуте у фрижидеру испод пластичне фолије. У то време одвојите потребну количину кондензованог млека, посушите даску за сецкање брашном и изаберите добар лонац за пржење "колобока". Можете користити гриз за куглице.
3. Извадите скутно тесто из фрижидера, поделите га на једнаке мале комаде. Од сваког комада теста разваљајте куглу, направите удубљење и ставите мало прокуваног кондензованог млека. Затворите балон и поново га обликујте. Тако наставите док се све тесто не заврши, а полупроизводе ставите на даску.
4. Можете ставити гриз у тањир и уваљати сваку лоптицу у њега пре него што га пошаљете да се испржи.Сипајте биљно уље у шерпу и загрејте га. Спремност уља се може проверити урањањем дрвеног штапа у њега - ако се око њега створе мехурићи, то значи да је уље већ довољно загрејано.
5. Куглице пржите буквално 1-2 минута, умочите неколико комада у врело уље. Могуће је да ће бити потребно још уља - будући да приликом пржења куглица скуте морају бити потпуно прекривене уљем. Готове куглице распоредите на неколико слојева папирних убруса или салвета да упију вишак масти.
6. Послужите уз врући какао или кафу. Пријатно!

Сирне куглице на кондензованом млеку са грожђицама

Ове куглице су веома слатке и нежне, са млечним укусом. Као да су меки колачићи од сира умочени у кондензовано млеко. Испробајте овај слатки рецепт и нећете пожалити.

Састојци:

• Свјежи сир - 400 гр.
• Пилеће јаје - 3-4 ком.
• Кондензовано млеко - 1 лименка
• Сода - ½ кашичице
• Пшенично брашно - 2,5-3 кашике.
• Мала кухињска со - ¼ кашичице
• Грожђице - 50-70 гр.

Процес кувања:

1. Грожђице добро оперите и потопите у чисту воду. Умутите јаја са сољу, у смешу додајте потребну количину соде бикарбоне. Скута ставите у чинију са јајима и добро промешајте састојке.
2. Пшенично брашно просијати кроз цедиљку. Кондензовано млеко умешајте у скуту са јајима и нежно додајте брашно у тесто у малим порцијама. Умесити чврсто, меко тесто. Грожђице процедите и исцедите вишак течности. У сушено тесто додајте суво воће и поново све измешајте.
3. Велики тањир или даску за резање лагано поспите брашном како се будуће куглице не би залепиле за посуђе. Од теста формирајте чврсту кобасицу и поделите на једнак број комада. Комади би требали бити прилично мали.
4. Влажним рукама разваљајте комаде теста у једноличне, глатке лоптице и ставите их на даску. Када се формирају све рунде, сипајте сунцокретово уље у шерпу и укључите јаку ватру. Куглице се морају пржити у врелом уљу, неколико комада заједно 2 минута. Готове куглице од скуте ставите на папирни убрус, па тек онда на чинију за сервирање.
5. Готове колобоке од скуте и кондензованог млека послужите топле или хладне, можете их послужити уз павлаку или топле напитке. Пријатно!