кућа
➠ десерти
➠ десерти
➠ Скута са малинама

Скута са малинама

1814

Кухиња Руски

Садржај калорија 171,9 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 65 минута

Протеини * 9,4 гр.

Масти * 6 гр.

Угљени хидрати* 34,7 г

Садржај

Скута од малина права је посластица. Деликатно цурд тесто са сочним мирисним малинама чини веома успешан дует. Ово је добитна комбинација која ће се свидети свим сладокусцима. Малине се могу користити и свеже и смрзнуте.

Састојци

Егг 2 ком. Гранулисани шећер 150 г Пшенично брашно 150 г Путер 75 гр. Скута 9% 130 г Малине 100 г Прашак за пециво 0,5 кашичице Биљно уље 1 тбсп Шећера у праху 1-2 кашике

Процес кувања

Припремамо састојке за торту: из фрижидера добијамо јаја, путер, скуту. Препоручљиво је храну довести на собну температуру. Али ако користимо смрзнуте малине, боље их је држати у замрзивачу док се не помешају са тестом.

У широку чинију ставите меки путер, додајте шећер и почните да мутите миксером при малој брзини, постепено додајући обртаје.

Маслац умућен са шећером додајте скутни сир. Сат је пожељно обрисати кроз сито или пробити блендером пре него што га додате у тесто - не требају нам зрна сира у готовом тесту.

Након додавања скуте, све заједно умутити миксером на средњој брзини - потребно је постићи хомогену смесу.

У добијену смешу додајте јаја.

Поново све умутите миксером на средњој брзини док не постане глатко.

У посуду са насталом масом просијте брашно, додајте прашак за пециво.

Брашно нежно умешајте у тесто и све поново умутите миксером - не би требало бити грудвица.

На реду су малине - додајте их смрзнуте у тесто и врло нежно измешајте кашиком или лопатицом. Ако су малине свеже, покушајте да не згњечите бобице уз мешање - покрети би требало да буду глатки. Намажите посуду за печење маслацем, поспите брашном и пажљиво ставите тесто са малинама. Ставили смо облик са тестом у рерну загрејану на 170 степени на просечном нивоу. Колач печемо око сат времена. До краја печења требало би да приметно повећа запремину и постане златна. Спремност проверавамо дрвеним штапићем или чачкалицом - требало би да изађе сува ако је залепите у средину колача.