Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Ускршњи колачи
  3. ➠ Рецепти за Ускрс 2021
  4. ➠ Колач од скуте са сувим квасцем

Колач од скуте са сувим квасцем

0
4659
Кухиња Руски
Садржај калорија 273,3 кцал
Портионс 3 порт.
Време кувања 3 сата
Протеини * 8,6 гр.
Масти * 5,2 гр.
Угљени хидрати* 48.2 г
* по 100 гр. производ
Колач од скуте са сувим квасцем
Садржај

Ево једноставног рецепта за скуту од сувог квасца. Постоји мишљење да се ускршњи колачи боље дижу на "живом" квасцу, међутим, како показује пракса, пецива су пахуљаста и на сувом квасцу. Скута се испоставља нежном, влажном и веома укусном.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 14
Лагано загрејте воду, па јој додајте суви квасац и мало гранулираног шећера. Промешајте, па овде додајте 4 кашике пшеничног брашна. Темељно мешајте све састојке док не добијете смесу. Након тога посуду са тестом треба покрити прозирном фолијом и ставити на топло место 20 минута.
Корак 2 од 14
Грожђице исперите, а затим осушите на папирном убрусу. Ако су грожђице велике, можете их самлети.
Корак 3 од 14
Скуту и ​​млеко ставите у засебну посуду. Ове компоненте прекидамо блендером до хомогене конзистенције. Добијеној маси од сира додајте гранулирани шећер, ванилин шећер, со и јаја. Поново све прекидамо блендером.
Корак 4 од 14
Затим морате додати омекшали путер у радну посуду. Све мешамо.
Корак 5 од 14
Након тога комбинујемо тесто са масом од скуте. Ми мешамо.
Корак 6 од 14
Добивену масу размажемо по радној површини и почнемо уносити пшенично брашно, мијесећи тако тијесто. Када се унесе све брашно, тесто се мора месити најмање 10 минута.
Корак 7 од 14
Готово тесто разваљајте у слој у чије средиште стављамо суво грожђе. Сакупљамо тесто до средине са ивица, гнетимо, дистрибуирајући пуњење у облику грожђица. Добијено тесто пребаците у посуду, покријте прозирном фолијом и ставите на топло место 1,5 сата.
Корак 8 од 14
Затим распоредите тесто са грожђицама по облицима, напунивши их половином запремине. Затим покријте прозирном фолијом и оставите на топлом месту 30 минута. Истовремено загрејемо рерну на температуру од 180 степени.
Корак 9 од 14
Шаљемо колаче од скуте да се пеку у загрејаној рерни 25-30 минута. Кад буде спремно, извадите печење из рерне и охладите.
Корак 10 од 14
Док се колачи хладе, припремите глазуру. Потопите желатин у воду (20 мл). Оставите да набубри око 10-15 минута. Ако упутство предвиђа другачије време, водите се њиме.
Корак 11 од 14
У посуду сипајте воду (40 мл), прокухајте, додајте шећер у праху, мијешајте и кухајте сируп док се кристали шећера потпуно не отопе. Након тога, сируп се мора сипати у чинију и уклонити.
Корак 12 од 14
Желатин растворити у воденом купатилу, помешати са охлађеним сирупом и затим све умутити миксером максималном брзином.
Корак 13 од 14
Охлађене колаче од скуте умочите у готову глазуру.
Корак 14 од 14
По жељи, глазура се може обојити бојом за храну, а на ускршњим колачима могу се направити разнобојни узорци. Скутани колачи направљени од сувог квасца спремни су за јело!

Уживајте у чају!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *