Сирена мана на кефиру у рерни
0
1449
Кухиња
Руски
Садржај калорија
215,9 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
60 минута
Протеини *
7 гр.
Масти *
6.2 гр.
Угљени хидрати*
50,5 г
Верзија мана са скутом се припрема једноставно као и уобичајена. Али укус готових пецива је мало другачији: производ се испоставља сочнијим и богатијим. Прашак за пециво и умућени протеини спречавају да мрвица постане превише густа, али се њена текстура и даље мења - појављују се деликатна зрна цурда. Садржај масти у сиру може бити било који, мада је вредно запамтити да што је маснији, готова мана ће бити мекша и сочнија.
Састојци
Процес кувања
Јаја поделити на жуманца и беланца. Протеине сипајте у посебну чинију и ставите у фрижидер на неколико минута да се охладе. У широку чинију ставите жуманце, гранулирани шећер, кефир и скуту. Кашиком трљамо компоненте до мешања - још није потребно постићи уједначеност. Одозго сипајте гриз, ванилин и прашак за пециво. Умутите масу миксером на средњој брзини минут до потпуне хомогености. Оставимо смешу пет до десет минута да гриз омекша.
Ману печемо педесет до шездесет минута. Мало ће се повећати у величини и добити браонкасту кору. Ако сумњате у спремност мане, можете то проверити чачкалицом или дрвеним штапићем тако што ћете је залепити у средину производа. Ако су пецива готова, штапић ће изаћи потпуно сув. Готову ману извадимо из рерне и оставимо да се потпуно охлади. Поспите површину шећером у праху, исеците на порције и послужите.
Пријатно!